El Enemigo Malbec 2023

(Mendoza) Argentina
Cosecha
2023
D.O.
Mendoza - Argentina
Bodega
Bodega El Enemigo
Varietales
Cabernet Franc , Malbec
Alcohol
13.5% vol.
Botella
75 cl
92 Parker
92 Descorchados
91 Atkin
El Enemigo Malbec 2023

23,50 €

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Elaboración

Varietales:

90% Malbec, 10% Cabernet Franc

Descripción:

Reporte de cosecha 2023

Los vinos de 2023 serán algunos de los más longevos. Tras las heladas primaverales de octubre y noviembre de 2022, que provocaron una reducción generalizada en los rendimientos, el clima se mantuvo muy seco, con temperaturas levemente más cálidas de lo habitual. Los bajos rendimientos resultaron en una cosecha entre 2 y 4 semanas más temprana de lo normal. Los vinos se presentan muy elegantes, con una alta acidez natural y bajos niveles de alcohol. Mineralidad poderosa y gran textura son las características distintivas de esta añada.

Crianza:

Fermentado con levaduras indígenas a una temperatura máxima de 29ºC durante 20 días, con 15 días de infusión suave con el mínimo movimiento. Añejamiento de 15 meses en foudre (50%), tanques de acero (25%), barrica (25%).

A la mesa

Tipo de vino:

Tinto

Nota de cata:

De color violeta profundo con reflejos rubí. Su aroma remite a notas especiadas, notas tostadas, notas minerales, grafito, notas de crianza, fruta roja madura, vainilla, violetas, lavanda, aromas florales, fruta negra madura y tiza. En boca es un vino equilibrado, carnoso, aterciopelado, con buena acidez, dulce, con taninos marcados.

Temperatura de servicio:

16ºC - 18ºC

Maridaje:

Asado argentino, carnes de caza, carnes de caza menor (aves), carnes rojas y quesos curados.

La bodega

La Bodega El Enemigo, co-fundada por Alejandro Vigil, es un testimonio de pasión, dedicación y compromiso con la excelencia en la producción de vinos de calidad excepcional. Esta bodega argentina, situada en Maipú en el corazón de la región vitivinícola de Mendoza, es reconocida tanto por su innovación enológica como por su respeto por la tradición vitivinícola.

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