El Enemigo Bonarda 2022

(Mendoza) Argentina
Cosecha
2022
D.O.
Mendoza - Argentina
Bodega
El Enemigo
Varietales
Bonarda , Cabernet Franc
Alcohol
13.5% vol.
Botella
75 cl
94 Vinous
93 Descorchados
92 Parker
El Enemigo Bonarda 2022

23,50 €

89 disponibles

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Elaboración

Varietales:

85% Bonarda, 15% cabernet Franc

Descripción:

Silver Medal – International Wine Challenge

Reporte de cosecha 2022

2022 fue un año excepcional desde el punto de vista cualitativo. En toda Mendoza, tanto en la Primera Zona (más cerca de la ciudad de Mendoza) como en el Valle de Uco, los vinos presentan una acidez óptima, gran concentración y madurez de polifenoles, y un nivel de alcohol justo (no demasiado alto). Alejandro Vigil afirma: «Este es el mejor año que he vivido.»

 

Crianza:

Levaduras indígenas, máx. temp. 28ºC durante 15 días, con 25 días de maceración. Barricas de roble francés de 2º y 3º uso. Añejamiento de 15 meses en foudre (50%), barrica (25%) y tanques de acero inoxidable (25%).

A la mesa

Tipo de vino:

Tinto

Nota de cata:

De color violáceo con reflejos azulados. Nariz rica, de una complejidad inusual, con aromas intensos que recuerdan a las cerezas picotas y a los frutillos silvestres. El chocolate negro y un leve recuerdo licoroso acompañan un halo de frescor de hierbas aromáticas y eucalipto. En boca tiene una entrada dulce nos conduce a un centro de fruta madura adornada de regaliz, café y vainilla. Su tacto es de una elegancia sublime y combina los recuerdos arenosos del viñedo con los afinadísimos taninos de la madera. Su final es largo, fresco y delicadamente seductor, adornado de violetas y exhibiendo la elegancia habitual de los vinos de El Enemigo.

Temperatura de servicio:

14ºC - 16ºC

Maridaje:

Cerdo asado, filete de ternera, verduras a la brasa.

La bodega

La Bodega El Enemigo, co-fundada por Alejandro Vigil, es un testimonio de pasión, dedicación y compromiso con la excelencia en la producción de vinos de calidad excepcional. Esta bodega argentina, situada en Maipú en el corazón de la región vitivinícola de Mendoza, es reconocida tanto por su innovación enológica como por su respeto por la tradición vitivinícola.

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