El Enemigo Cabernet Franc 2022

(Mendoza) Argentina
Cosecha
2022
D.O.
Mendoza - Argentina
Bodega
El Enemigo
Varietales
Cabernet Franc , Malbec
Alcohol
13.5% vol.
Botella
75 cl
95 Dunnuck
93+ Parker
93 Suckling

23,50 €

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Garantía por rotura
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Elaboración

Varietales:

90% Cabernet Franc, 10% Malbec

Descripción:

Drinks Business Global Cabernet Franc Masters 2025 – Best Cabernet Franc

Silver Medal – International Wine Challenge

Reporte de cosecha 2022

2022 fue un año excepcional desde el punto de vista cualitativo. En toda Mendoza, tanto en la Primera Zona (más cerca de la ciudad de Mendoza) como en el Valle de Uco, los vinos presentan una acidez óptima, gran concentración y madurez de polifenoles, y un nivel de alcohol justo (no demasiado alto). Alejandro Vigil afirma: «Este es el mejor año que he vivido.»

Crianza:

Levaduras indígenas, máx. temperatura de 28ºC durante 22 días, con 28 días de maceración. 5 tiempos de cosecha distintos (5 semanas entre la primera y la última). Añejamiento de 15 meses en foudre (50%), barricas (25%) y tanques de acero inoxidable (25%).

A la mesa

Tipo de vino:

Tinto

Nota de cata:

De color rojo rubí con reflejos violáceos. Su aroma remite a especias dulces, intensidad alta, vainilla, madera de cedro, cassis, clavo, pimienta negra, grosellas y concentrado. En boca es un vino estructurado, elegante y persistente, con notas de fruta roja madura, final agradable, pimienta, entrada dulce y eucalipto.

Temperatura de servicio:

16ºC - 18ºC

Maridaje:

Carne de venado, quesos curados y rabo de toro

La bodega

La Bodega El Enemigo, co-fundada por Alejandro Vigil, es un testimonio de pasión, dedicación y compromiso con la excelencia en la producción de vinos de calidad excepcional. Esta bodega argentina, situada en Maipú en el corazón de la región vitivinícola de Mendoza, es reconocida tanto por su innovación enológica como por su respeto por la tradición vitivinícola.

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