Domaine Nico Le Paradis Pinot Noir 2020

(Mendoza) Argentina
Cosecha
2020
D.O.
Mendoza - Argentina
Bodega
Domaine Nico
Varietales
Pinot Noir
Alcohol
13.5% vol.
Botella
75 cl.
97 Suckling
96 Parker
95 Atkin
Domaine Nico Le Paradis Pinot Noir 2020

247,29 €

1 disponibles

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Elaboración

Varietales:

100% Pinot Noir

Descripción:

«Y luego ella giró su mirada hacia los cielos» – Dante Alighieri

Ubicación del viñedo: Gualtallary Alto, Tupungato – Altura: 1.500 m.s.n.m.

De 0 a 40 cm de profundidad: Suelo arenoso y franco limoso.

Debajo de 40 cm de profundidad: Carbonato de calcio compacto con gran cantidad de piedras redondas.

Crianza:

La fermentación fue en Roll-fermentor, tanques de acero inoxidable y huevos de concreto. Se fermentó el 40% de la parcela con el 20% de racimo entero. Temperatura máxima de fermentación: 24ºC. Maceración: 8 a 12 días. Crianza de 18 meses, 40% barricas nuevas, 40% de tercer uso y 20% de cuarto uso. Roble francés François Frères.

A la mesa

Tipo de vino:

Tinto

Nota de cata:

Alta intensidad mineral como tiza, reducción leve y notas herbales. Pocos minutos después de su apertura, aparecen aromas a bayas. Roble sutil, integrado.

La bodega

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