Domaine Nico Histoire d’A Pinot Noir 2023

(Mendoza) Argentina
Cosecha
2023
D.O.
Mendoza - Argentina
Bodega
Domaine Nico
Varietales
Pinot Noir
Alcohol
13.2% vol.
Botella
75 cl.
95 Descorchados
95 Suckling
94+ Parker

39,32 €

3 disponibles

- +
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Elaboración

Varietales:

100% Pinot Noir

Descripción:

«Mi corazón está abierto como el cielo» – Del Kama Sutra

Ubicación del viñedo: Gualtallary, Tupungato – Altura: 1.350 m.s.n.m.

Profundidad entre 0-70 cm: suelo franco limoso con contenido calcáreo.

Profundidad entre 70-150 cm: grava y piedra de 2 a 5 cm de espesor.

Crianza:

La fermentación se realizó en roll-fermentors con 40% de racimos enteros. La temperatura de fermentación fue de 22 grados, con maceraciones de 11 días. La fermentación maloláctica se realizó en barrica. El 100% de la parcela pasó por roble durante 12 meses (10% en barricas de primer uso, 20% en barricas de segundo uso y 70% en barricas de tercer uso. Las barricas utilizadas fueron François Frères de grano extrafino de 228 litros, con tostado ligero.

A la mesa

Tipo de vino:

Tinto

Nota de cata:

Fruta roja, especias y carácter herbal, como tomillo. Acidez media-alta. Ligeramente mineral y una boca varietal. Roble bien integrado.

La bodega

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