Marqués de Cáceres Reserva 2019
11,50 €
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Elaboración
Varietales:90% Tempranillo, 10% otras variedades
Descripción:Elaborado exclusivamente en las mejores añadas.
Vendimia a mano, decidiendo meticulosamente el momento óptimo de recogida para cada parcela y cada variedad. Racimos despalillados con el máximo esmero. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Maceración con los hollejos prolongada con el fin de extraer color profundo, aromas elegantes y estructura tánica envolvente y suave. Fermentación malo láctica en barrica de roble y depósito de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación malo-láctica, este vino pasa a barricas de roble francés de grano fino. 20 meses en barricas de roble francés, repartidos a partes iguales entre barricas nuevas y barricas de uno y dos años, con trasiegas cada 5 meses. 2 años como mínimo antes de su comercialización.
A la mesa
Tipo de vino:Tinto
Nota de cata:Color brillante, de color rubí intenso. Vino muy profundo en nariz, potente a la vez que armonioso. Deja expresar un abanico de matices de elegante complejidad que revela un fondo de madera noble y especiada con notas de vainilla y cacao. Se integran también la fruta negra, un dulce regaliz y un recuerdo a monte bajo. Buen ataque en boca, se aprecia su volumen y elegancia que van evolucionando en cata con un post gusto rico en matices y sensaciones. Un vino de gran identidad.
Temperatura de servicio:17ºC
La bodega
Enrique Forner fundó en 1970 Marqués de Cáceres, Unión Vitivinícola, S.A., una alianza histórica entre una familia emprendedora dedicada al mundo del vino y los mejores terroirs y viñedos de la Rioja Alta.
Fruto de su larga experiencia en Francia y más especialmente en Burdeos con la propiedad de dos Chateaux, revolucionó el concepto del vino de Rioja con un modelo empresarial enfocado exclusivamente en la calidad. Una obsesión que hoy sigue siendo el leitmotiv de Cristina Forner, la tercera generación de esta familia del vino.
(Mendoza) Argentina 
(Heathcote) Australia 
