El Enemigo Chenín 2022
23,50 €
Envío en 2-3 días*
Garantía por rotura
Elaboración
Varietales:100% Chenín
Descripción:Informe de Cosecha 2022
2022 fue un año excepcional desde todo punto de vista cualitativo. En toda Mendoza, tanto en la Primera Zona (cerca de la ciudad de Mendoza) como en el Valle de Uco, los vinos presentan una acidez óptima, gran concentración y madurez de polifenoles, y un nivel de alcohol justo (no demasiado alto).
Alejandro Vigil afirma: «Este es el mejor año que he vivido».
Fermentación en piscinas de concreto con levaduras indígenas durante 40 días a una temperatura máxima de 18ºC. Sin paso por barrica y embotellado sin clarificar y sin filtrar.
A la mesa
Tipo de vino:Blanco
Nota de cata:"Nariz hipermineral, con notas de conchas marinas trituradas, limas y un toque de frutos secos. Amplio y tenso, pero elegante y transparente en boca, con una acidez salada y vigorizante, y un final largo, pero agradablemente austero y lineal. Me encanta su pureza, propia de un agua mineral. Bébalo ahora por su mineralidad salina y acerada, pero envejecerá muy bien" - James Suckling
Temperatura de servicio:8ºC - 10ºC
La bodega
La Bodega El Enemigo, co-fundada por Alejandro Vigil, es un testimonio de pasión, dedicación y compromiso con la excelencia en la producción de vinos de calidad excepcional. Esta bodega argentina, situada en Maipú en el corazón de la región vitivinícola de Mendoza, es reconocida tanto por su innovación enológica como por su respeto por la tradición vitivinícola.
(Mendoza) Argentina 
(Castilla y León) España 
