Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2024
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Elaboración
Varietales:100% Chardonnay
Descripción:El nombre de esta pequeña parcela White Bones «Huesos Blancos», hace referencia a la composición del suelo que posee presencia de calcáreo de restos fósiles de animales asentados sobre el lecho de un río seco que atravesó la región. Los vinos provenientes de las uvas, allí obtenidas, presentan distintas notas florales con una particular nota mineral que remite a la tierra.
Reporte de cosecha
La cosecha 2024 es la que desearían todos los viticultores y productores de vino. El clima fue templado y, aunque las temperaturas medias generales fueron cálidas, no hubo olas de calor. El invierno de 2023, muy húmedo y con abundante nieve en la Cordillera de los Andes proporcionó vides saludables con un estrés hídrico leve. La vendimia se retrasó entre 10 a 14 días con respecto al año pasado, lo que implica una maduración lenta, con vinos equilibrados.
10-24 horas de desborre en frío a menos de 6ºC para favorecer la extracción de aromas. Fermentación con levaduras indígenas durante un período de 45 a 95 días, 50% en barricas de roble francés y 50% en concreto. Velo de flor. Añejamiento de 12 a 16 meses en barricas de roble francés de 500 lts., de 2do, 3er y 4to uso.
A la mesa
Tipo de vino:Blanco
Nota de cata:Su aroma remite a vivaces notas cítricas, con sabores a pera, manzana y sutiles dejos florales. De paladar voluptuoso, con final largo y limpio con un fuerte lado mineral.
Temperatura de servicio:8ºC - 12ºC
La bodega
El compromiso de Nicolás Catena Zapata con la excelencia y la búsqueda constante de la perfección llevó a la creación de vinos de clase mundial que reflejaban el carácter único de los viñedos argentinos. Catena Zapata es conocida por su compromiso con los viñedos de altura en la región de Mendoza. Estos viñedos, situados a más de 1.000 metros sobre el nivel del mar, proporcionan condiciones climáticas únicas que influyen en la calidad y el carácter de sus vinos. Uno de los hitos más importantes de la bodega fue la creación del vino «Catena Zapata Malbec Argentino» en 1994, que rápidamente se convirtió en un ícono de la industria del vino argentino y recibió elogios internacionales.
A lo largo de los años, Bodega Catena Zapata ha seguido innovando y expandiendo su gama de vinos, destacando la importancia de las variedades autóctonas argentinas como el Malbec y el Cabernet Sauvignon. La bodega también ha invertido en investigación y desarrollo en colaboración con reconocidos enólogos y agrónomos de todo el mundo para comprender mejor el potencial de sus viñedos y elaborar vinos que capturen la esencia de la tierra. En 1995 la Dra. Laura Catena, hija de Nicolás Catena Zapata, fundó el CIW (Catena Institute of Wine), la misión del cual se basa en el estudio de sus viñedos para seguir elevando la variedad histórica Argentina, el Malbec, y las regiones vitivinícolas del país por 100 años más, para elaborar vinos argentinos capaces de competir con los mejores del mundo.
(Mendoza) Argentina 
