Pintia 2021 Mágnum
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Elaboración
Varietales:100% Tinta de Toro
Descripción:Los tintos de Toro son célebres -e incluso temidos- por su potencia. Recuerdo que la primera vez que caté la zona a fondo me inquietaba el perfil hedonista de muchos vinos. Pero para mi sorpresa (y alivio), descubrí que hay viñedos y técnicas capaces de domar esa intensidad frutal y conseguir vinos más sutiles y refinados, como Pintia. Además, 2021 fue un año más fresco de lo habitual, con lluvias regulares y temperaturas suaves que permitieron una maduración continua de las cepas hasta la vendimia, que comenzó el 11 de septiembre.
Criado durante 11 meses en una combinación de barricas y ánforas, seguido de otros 30 meses de reposo en botella.
A la mesa
Tipo de vino:Tinto
Nota de cata:La nariz de Pintia 2021 se muestra exquisita, precisa y perfectamente delineada. La mora y la frambuesa se funden con notas de menta silvestre y dátiles Medjool, ganando cohesión con el tiempo en copa. Aunque los aromas transmiten cierta juventud, da la sensación de que alguien ha afinado cada parámetro para preservar la máxima definición. En boca es de cuerpo medio, con taninos finos y de textura sedosa, mientras que la madera está perfectamente integrada con la fruta. En el corazón del vino emergen las grosellas negras y los arándanos, acompañados de notas de grafito y un delicado fondo ahumado que le confiere una estructura que recuerda al Médoc. Pero es la dulzura de la fruta la que nos lleva de vuelta al carácter de Toro en el final, largo y persistente. Magnífico.
Temperatura de servicio:18ºC
La bodega
Hay quien piensa que el mito de Vega Sicilia surgió por ser un vino aristocrático, escaso, al alcance de algunos afortunados, un objeto de deseo que sólo unos pocos privilegiados podían disfrutar. Sin embargo, lo que muchos no saben, es que el verdadero origen del mito se encuentra en una historia de ilusión, compromiso y paciencia a orillas del Duero, a su paso por el corazón de Castilla, donde el río baña y alimenta una finca única y singular… casi mágica.
TEMPOS Vega Sicilia materializa una cultura de dedicación y paciencia, un espíritu honesto y riguroso. Una manera de entender la vida donde el respeto por el valor del tiempo, hoy más que nunca, está presente como eje central de su realidad.
(Heathcote) Australia 
(Valle de Curicó) Chile 
(Rioja Alta) España 