Nicolás Catena Zapata 2004 Mágnum
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Elaboración
Varietales:78% Cabernet Sauvignon, 22% Malbec
Descripción:¡Unidades muy limitadas!
Nicolás Catena Zapata 2004, pertenece a la colección privada de la familia Catena Zapata de –Old Vintages-.
El sueño de Laura Catena «antes de morir» es que cada bodega de coleccionista tenga una sección de vino argentino.
No hay otra bodega en Argentina con una colección equivalente d vinos de los años 70 (sólo en el mercado interno), 90 y principios de los 2000 que pueda mostrar el extraordinario potencial de guarda de su región.
Catena Zapata exhibe la mayor selección de cosechas antiguas de Argentina. Refuerza Catena Zapata desde 1902, 120 años elevando el vino argentino.
Reporte de cosecha:
Una añada generalmente cálida. La cosecha se retrasó una semana. Esta fue una añada feliz con una maduración uniforme y sin lluvias, granizos ni heladas significativas. Los vinos son muy aromáticos con taninos ricos y aterciopelados. Particularmente fuerte para viñedos de clima muy frío como Adrianna y Nicasia.
La cosecha se realiza de forma manual y algunas parcelas se fermentan en racimos enteros para potenciar la estructura tánica y la frescura. La fermentación se realiza en barricas de roble de 225 y 500 litros a temperaturas de 28-30ºC durante unos 18 días. La maceración total dura entre 28 y 30 días. El vino realiza su fermentación maloláctica y luego se cría en barricas de roble francés durante 24 meses. Barricas 100 % nuevas. Al final de nuestro invierno, el Dr. Nicolás Catena Zapata supervisa el ensamblaje final antes del embotellado.
A la mesa
Tipo de vino:Tinto
Nota de cata:“El buque insignia de Catena Zapata es el Nicolás Catena Zapata, un blend de Cabernet Sauvignon y Malbec. De color negro violáceo saturado, tiene un perfume aristocrático de pan grill, mineral, espresso, cuero de silla de montar, cassis, grosella negra y frambuesa negra. De textura opulenta, complejo, maduro y dulce en el paladar, mantiene una sensación de elegancia y potencia. Requiere entre 10 y 15 años más de guarda y debería seguir brindando placer a los 50 años. Me parece el equivalente argentino de una gran cosecha de Lafite-Rothschild”. - The Wine Advocate
Temperatura de servicio:16ºC - 18ºC
La bodega
El compromiso de Nicolás Catena Zapata con la excelencia y la búsqueda constante de la perfección llevó a la creación de vinos de clase mundial que reflejaban el carácter único de los viñedos argentinos. Catena Zapata es conocida por su compromiso con los viñedos de altura en la región de Mendoza. Estos viñedos, situados a más de 1.000 metros sobre el nivel del mar, proporcionan condiciones climáticas únicas que influyen en la calidad y el carácter de sus vinos. Uno de los hitos más importantes de la bodega fue la creación del vino «Catena Zapata Malbec Argentino» en 1994, que rápidamente se convirtió en un ícono de la industria del vino argentino y recibió elogios internacionales.
A lo largo de los años, Bodega Catena Zapata ha seguido innovando y expandiendo su gama de vinos, destacando la importancia de las variedades autóctonas argentinas como el Malbec y el Cabernet Sauvignon. La bodega también ha invertido en investigación y desarrollo en colaboración con reconocidos enólogos y agrónomos de todo el mundo para comprender mejor el potencial de sus viñedos y elaborar vinos que capturen la esencia de la tierra. En 1995 la Dra. Laura Catena, hija de Nicolás Catena Zapata, fundó el CIW (Catena Institute of Wine), la misión del cual se basa en el estudio de sus viñedos para seguir elevando la variedad histórica Argentina, el Malbec, y las regiones vitivinícolas del país por 100 años más, para elaborar vinos argentinos capaces de competir con los mejores del mundo.
(Mendoza) Argentina 
(La Rioja) España 
