Matsu El Recio 2021

Cosecha
2021
D.O.
Varietales
Alcohol
14.5% vol.
Botella
75 cl

14,50 

21 disponibles

- +
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Elaboración

Varietales:

100% Tinta de Toro

Descripción:

Perfecto equilibrio entre juventud y madurez

Matsu, que en japonés significa «esperar», es un homenaje a todos los viticultores que trabajan la viña dedicándole su esfuerzo, respeto y sacrificio.

Vino Vegano

Crianza:

Maceración durante 14 días. Fermentación espontánea en depósitos de hormigón de 15.000 kg con levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica se realiza en estos mismos depósitos. Vino con filtrado suave y clarificación no agresiva, para preservar sus características naturales. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y del Este de segundo uso.

A la mesa

Tipo de vino:

Tinto

Nota de cata:

De color rojo rubí. En nariz aromas terciarios de la barrica, con notas de vainilla, bollería, cacao y coco. Al mismo tiempo mantiene la frescura con predominio de notas de fruta, sobre todo frutos rojos y tonos de fresa. En boca es muy equilibrado, lleno de complejidad. Entrada amable y muy buena estructura tánica, con taninos sedosos y aterciopelados, combinados con una muy buena acidez que le aporta longitud.

Temperatura de servicio:

16ºC - 18ºC

Maridaje:

Carnes rojas, caza y quesos curados