Gran Enemigo Torrontés 2021
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Elaboración
Varietales:100% Torrontés
Descripción:Reporte de Cosecha 2021
En general, la cosecha 2021 fue fresca y con un ligero aumento de las lluvias. Tuvimos un promedio de entre un 15% y un 20% menos de grados-día que en 2020, y el clima en general fue ligeramente más fresco que el promedio. Los rendimientos de las variedades blancas fueron bajos debido a las heladas de octubre.
Fermentación en ánforas de barro durante 12 días con levaduras salvajes. Añejamiento de 18 meses en roble francés con velo. Barriles de 500 lts.
A la mesa
Tipo de vino:Blanco
Nota de cata:"Tan sutil y perfumado con aromas a suelo de arroz, lima y melón verde que se prolongan hasta un cuerpo medio con un maravilloso centro de boca de tensión, fruta y acidez". - James Sucklign / "Conciso, concentrado, cincelado, y muy largo, posee sabores a lima y flor de saúco, una acidez crujiente y un final ligeramente sabroso" - Tim Atkin
Temperatura de servicio:6 ºC - 8 ºC
La bodega
La Bodega El Enemigo, co-fundada por Alejandro Vigil, es un testimonio de pasión, dedicación y compromiso con la excelencia en la producción de vinos de calidad excepcional. Esta bodega argentina, situada en Maipú en el corazón de la región vitivinícola de Mendoza, es reconocida tanto por su innovación enológica como por su respeto por la tradición vitivinícola.
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(Tokaj) Hungría 
