El dúo Stones & Bones de Argentina por James Suckling

Dos magníficos chardonnays de la bodega Catena Zapata encabezaron la lista de los vinos mejor puntuados de entre los 822 vinos de 14 países que cataron la semana pasada, demostrando que los chardonnays de altura de Argentina pueden competir de tú a tú con sus homólogos de Borgoña y California.

Los vinos White Stones y White Bones del viñedo Adrianna de Catena Zapata se encuentran entre los mejores y más distintivos chardonnays de Sudamérica, y la añada 2024 distingue aún más a estos dos chardonnays de clima frío. El editor sénior Zekun Shuai los cató uno al lado del otro en Hong Kong, y una vez más, el que destacó fue el austero y sobrio White Stones (99 puntos), que proviene de un terreno de 2,5 hectáreas a 1.450 metros de altitud, compuesto por 27 hileras de viñas en suelo aluvial formado por piedras calizas, grava y carbonato de calcio.

El White Stones 2024 (99 puntos) redobla su pureza y profundidad mineral, con una luminosidad más aguda gracias a su acidez y sapidez cítrica. Es un chardonnay más puro, radical y mineral que recuerda a los grandes Chablis, pero con una acidez más firme y sin notas tostadas.

Por su parte, el White Bones (97 puntos), de una parcela de piedra caliza más calcárea, destaca por sus singulares y peculiares notas especiadas, mentoladas y herbales. El 2024, en cambio, adquiere un toque tropical, con notas de bergamota y grosellas verdes. Es ligeramente más redondo que algunas añadas anteriores, pero no por ello menos singular, con toques de romero, jengibre verde, rúcula y jarilla: hierbas exóticas propias del viñedo Adrianna.

Zekun afirma que siempre ha sentido predilección por el cautivador, perfumado y extravagante White Bones gracias a su singularidad, pero este año prefirió el preciosa y radical White Stones.

Alejandro Vigil, director técnico de Catena Zapata, describió la añada 2024 como un año de ensueño, sin picos de calor. La vendimia se retrasó casi dos semanas. Tanto White Stones como White Bones fermentaron la mitad en barricas de roble y la otra mitad en depósitos de hormigón, utilizando levaduras autóctonas cultivadas en el viñedo. Si tienen la oportunidad, consigan ambas botellas y compárenlas. A solo unas manzanas de distancia, en el elevado viñedo Adrianna de Gualtallary, ¡estos dos impresionantes chardonnays son asombrosamente diferentes!

James Suckling Global Newsletter, por Zekun Shuai, Ryan Montgomery & Kevin Davy

Publicación del 17 de abril de 2026