Vega Sicilia Valbuena 5º 2021
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Elaboración
Varietales:96% Tinto Fino & 4% Merlot
Descripción:Su nombre hace referencia a los cinco años que pasa entre barrica y la botella, pero Valbuena 5º 2021 bien podría haberse llamado Valbuena -15º, en alusión a las gélidas temperaturas del invierno en el que nació, cuando los termómetros se desplomaron hasta los -15ºC.
La primavera fue más benévola, con temperaturas suaves que auguraban una brotación normal. El verano transcurrió fresco, con una maduración pausada y una amplitud térmica diurna más acentuada de lo habitual. A partir de septiembre, ni rastro de lluvias.
5 años entre barrica y botella.
A la mesa
Tipo de vino:Tinto
Nota de cata:Al principio se muestra algo cerrado, con la fruta negra aún contenida, y necesita un par de horas de aireación para abrirse y desplegar aromas de mora, pimienta de Jamaica y un sutil fondo de hierbas aromáticas. En boca es nítido, preciso, con una trama de taninos finísimos y una acidez milimétricamente afinada. Es un vino que gana cuerpo y profundidad en final de boca, con una textura más cremosa y un posgusto largo, marcado por un atractivo recuerdo a pimienta negra molida.
Temperatura de servicio:18ºC
La bodega
Hay quien piensa que el mito de Vega Sicilia surgió por ser un vino aristocrático, escaso, al alcance de algunos afortunados, un objeto de deseo que sólo unos pocos privilegiados podían disfrutar. Sin embargo, lo que muchos no saben, es que el verdadero origen del mito se encuentra en una historia de ilusión, compromiso y paciencia a orillas del Duero, a su paso por el corazón de Castilla, donde el río baña y alimenta una finca única y singular… casi mágica.
TEMPOS Vega Sicilia materializa una cultura de dedicación y paciencia, un espíritu honesto y riguroso. Una manera de entender la vida donde el respeto por el valor del tiempo, hoy más que nunca, está presente como eje central de su realidad.
(Rioja Alta) España 
(Valle de Curicó) Chile 
