Macán 2021
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Elaboración
Varietales:99% Tempranillo & 1% Graciano
Descripción:Este Macán transmite apertura y sinceridad. Es fácil descorcharlo y dejarse tentar por su lozanía, pero hacerlo sería perder la oportunidad de descubrir lo que aún guarda en la recámara.
Desde su fundación en 2009 por las familias Álvarez y Rothschild, Macán ha sido una historia de aprendizaje sobre el terreno. El estilo del vino se ha ido depurando en los últimos años a medida que se han ido incorporando nuevas parcelas y variedades complementarias como Garnacha y Graciano.
En 2021, las lluvias fueron más generosas, lo que permitió recargar los acuíferos presagiando una floración uniforme. Pero la meteorología no siempre fue benévola: el 16 de junio, una granizada dañó siete hectáreas de viñedo. Por surte, el tiempo se estabilizó después y la vendimia se desarrolló en condiciones óptimas.
Se cría durante 12 meses en una combinación de barricas de diferentes tamaños, más otros 6 meses en tinas de roble y 28 meses de reposo en botella.
A la mesa
Tipo de vino:Tinto
Nota de cata:Presenta una nariz amplia y compleja, aún en pleno apogeo juvenil, con grosella negra y arándanos en primer plano, seguido de seductoras notas de violetas prensadas y peonías. En boca es de cuerpo medio, con fruta negra crujiente en la entrada, taninos dúctiles y una acidez bien definida. Gana profundidad en la segunda mitad del recorrido con notas de pimienta blanca, salvia y un toque de cedro que conducen a un final equilibrado y refinado.
Temperatura de servicio:18ºC
La bodega
Hay quien piensa que el mito de Vega Sicilia surgió por ser un vino aristocrático, escaso, al alcance de algunos afortunados, un objeto de deseo que sólo unos pocos privilegiados podían disfrutar. Sin embargo, lo que muchos no saben, es que el verdadero origen del mito se encuentra en una historia de ilusión, compromiso y paciencia a orillas del Duero, a su paso por el corazón de Castilla, donde el río baña y alimenta una finca única y singular… casi mágica.
TEMPOS Vega Sicilia materializa una cultura de dedicación y paciencia, un espíritu honesto y riguroso. Una manera de entender la vida donde el respeto por el valor del tiempo, hoy más que nunca, está presente como eje central de su realidad.
(Rioja Alta) España 
