Raventós i Blanc de Nit 2024

Cosecha
2024
D.O.
Cava
Varietales
Macabeu , Parellada , Sumoll , Xarel·lo
Alcohol
12.4% vol.
Botella
75 cl
92 Parker

23,50 €

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Próximamente
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Elaboración

Varietales:

50% Xarel·lo, 30% Macabeo, 10% Parellada, 10% Sumoll

Descripción:

De Nit nace tras la vendimia de 2006, cuando Pepe Raventós, después de años de investigación para crear un rosado elegante, se inspiró en el Champagne Billecart-Salmon Rosé.

Crianza:

Entrada en la bodega por gravedad. En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a bajas presiones. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando variedades y tipos de suelos. Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de 18 meses en botella. Añadimos licor de expedición del vino base con azúcares Eco. Fecha de degüelle indicada en la contra etiqueta.

A la mesa

Tipo de vino:

Espumoso

Nota de cata:

De color salmón pálido. Aromas a frutas blancas y rojas, con notas minerales y de brioche. En boca es seco, con cuerpo. De burbuja fina, fresco, maduro.

Temperatura de servicio:

6 ºC - 8 ºC

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