Oremus Petracs 2020

(Tokaj) Hungría
Cosecha
2020
Bodega
Varietales
Alcohol
13.0% vol.
Botella
75 cl

79,90 

4 disponibles

- +
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Elaboración

Varietales:

100% Furmint

Descripción:

«Petrács es el nombre de nuestro mejor viñedo en el pueblo de Tolcsva. El nombre Petrács proviene del antiguo propietario de la parcela, el Barón Ernest von Petrasch, mayor general del Ejército del Imperio Austro-Húngaro, a uien se le dio este enclave mágico en 1762.

Cuando Oremus buscaba las mejores parcelas para producir vino seco, la singularidad de Petrács se reveló. Por un lado, el lecho de roca es andesita, y el suelo contiene abundantes gemas semipreciosas que dan como resultado una gran mineralidad al vino. Por otro lado, en este viñedo se encuentran nuestras cepas más antiguas, de 60 años, y las cultivamos en el tradicional vaso con una gran densidad de plantación. Debido a esto y a lo escarpado de la pendiente, sólo humanos y caballos pueden trabajar el viñedo, por lo que mantenemos cientos de años de tradición de trabajo manual».

Crianza:

Los racimos recolectados manualmente reciben un ligero prensado, dando paso a una fermentación en barricas de roble francés y húngaro. Posteriormente, el vino hace crianza en barricas de roble durante 5 meses, removiendo las lías cada semana ("batonnage") y en completa paz durante otros 4 meses. En agosto se trasiega el vino y continúa la crianza en depósitos de acero inoxidable durante otros seis meses hasta su embotellado en febrero.

A la mesa

Tipo de vino:

Blanco

Nota de cata:

Petracs Furmint es un vino contundente y especiado en el que el sabor mineral se percibe de forma pura y cristalina. Es profundo, largo, se comprime en boca de forma concentrada y salina. Gracias a la crianza de dos años podemos disfrutar la complexidad de este vino PETRÁCS que nació en una añada un poquito fría.

Temperatura de servicio:

12ºC

Maridaje:

Este vino es apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 15 años si se mantiene en condiciones óptimas 12º-14ºC y una humedad relativa del 60%.