Espelt Sol i Vent 2022

Cosecha
2022
Alcohol
14.47% vol.
Botella
75 cl
90 Peñín
¡Oferta!

El precio original era: 10,30 €.El precio actual es: 8,75 €.

14 disponibles

- +
Envío en 2-3 días*
Garantía por rotura
*Para envíos a España. A consultar para otros destinos

Elaboración

Varietales:

63% Lledoner negre (Garnacha tinta), 17% Monastrell , 20% Syrah

Descripción:

Maridaje de sol i viento en la botella; la mediterraneidad embotellada.

Ecológico

Crianza:

Se vendimia toda la uva a mano, cada variedad por separado y se entra un bajo porcentaje de uva entera. Maceración prefermentativa en frío a 10ºC durante 24 horas y seguidamente fermentación alcohólica durante 8 días a 25ºC. Fermentación maloláctica y crianza sobre las madres en depósitos de acero inoxidable. Ligera clarificación, se estabiliza de forma natural durante el invierno. Filtración muy ligera. Sin barrica.

A la mesa

Tipo de vino:

Tinto

Nota de cata:

De color violeta intenso, un vino 100% empordanés, que destaca por su intensidad aromática. En nariz, predomina la fruta negra sobre la roja. Fondo balsámico y de sotobosque mediterráneo (romero, cabeza de asno y tomillo) y de resina de pino. Aparecen las notas especiadas y delicadamente el regaliz. Es un vino fresco y goloso, de tanino redondo con un fondo mineral en homenaje a los suelos esquistos del Empordà.

Temperatura de servicio:

14ºC

Maridaje:

Pastas con salsa boloñesa, verduras a la brasa, pollo asado con hierbas de Provenza, embutidos ibéricos, quesos semicurados.