AT Roca Brut Nature Reserva 2022
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Elaboración
Varietales:55% Macabeo, 45% Xarel·lo
Crianza:Viticultura ecológica y regenerativa, siguiendo los principios de la viticultura tradicional mediterránea de secano. Crianza entre 24 y 36 meses en botella sobre lías.
A la mesa
Tipo de vino:Espumoso
Nota de cata:De color amarillo pálido con reflejos de oro nuevo. Aspecto brillante y limpio. Burbuja fina y persistente de evolución mediana con abundante formación de rosarios y corona. En nariz es limpio, elegante y franco. Dominio de los aromas afrutados dónde destacan notas de manzana reineta, pera y hinojo sobre un fondo de pastelería y brioche. En boca es un cava fresco, mineral y salino, con el carbónico cremoso y muy bien integrado. Destaca su verticalidad, la fruta blanca fresca y un fondo de finas lías y pastelería. En conjunto se muestra fresco, mineral, elegante y persistente.
Temperatura de servicio:8ºC - 10ºC
Maridaje:Aperitivos, pescado blanco y marisco
(Corpinnat) España 
