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  LA INDUSTRIA DE LICORES DOMINADA POR HOMBRES OBTIENE UNA INYECCIÓN DE EXPERIENCIA FEMENINA
 
 

“Las mujeres siempre han jugado un papel importante en la agricultura y el vino, pero a menudo sus contribuciones no fueron reconocidas”, dice Laura Catena, médica y biòloga dueña de dos bodegas argentinas, Luca y La Posta.

En 1995, Catena fundó el Catena Institute of Wine, el cual hoy colabora con la Universidad de California Davis y una universidad Argentina para avanzar y promover el conocimiento del vino. El instituto tiene como objetivo hacer de los vinos argentinos algunos de los mejores del mundo y mantener la vinificación de regiones argentinas prósperas durante otros 100 años.

“Hacer buen vino en la región de Mendoza requiere una gran cantidad de conocimiento e investigación”, dice Catena, cuyo Luca Malbec ha estado dos veces en Wine Spectator Top 100. “Creemos en nuestra región por encima de nuestra Bodega individual, porque sin nuestra región, su gente y el ecosistema detrás de cada viñedo, no tenemos nada”.

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