El Icono Nicolás Catena Zapata
Con la cosecha inaugural 1997, el Nicolás Catena Zapata se convirtió en el primer cuvée de lujo de Argentina que se exportó al mundo entero. Este vino recrea el «Corte Original de Burdeos», cuando durante los siglos XVIII y XIX, el Malbec predominaba sobre el Merlot y estaba en pie de igualdad con el Cabernet Sauvignon, en la zona del Médoc. Las selecciones masales prefiloxéricas del Malbec y Cabernet Sauvignon, de vides sin injertar, dan lugar a este vino, que nos transporta al pasado desde los viñedos de montaña de Mendoza, Argentina.
Tres Expresiones del Icono Nicolás Catena Zapata
Pack compuesto por las añadas 2016, 2018 y 2019 – Comprar
Nicolás Catena Zapata 2016
- Varietal: 61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec, 8% Cabernet Franc
- Alcohol: 13.6%
- Puntuación: 97 pts Tim Atkin, 96 pts Robert Parker, 95 pts James Suckling
La cosecha se lleva a cabo en forma manual, y algunas parcelas se fermentan con racimos enteros para incrementar la estructura tánica y el frescor. La fermentación se realiza en barricas de roble de 500 litros, tanques de cemento y acero inoxidable, a temperaturas de entre 26 y 28ºC durante 10 a 15 días. El período de maceración post-fermentativa oscila entre los 5 y 10 días. Luego de la fermentación maloláctica, el vino se añeja en barricas de roble francés durante 18 meses.
- Cabernet Sauvignon
- Gualtallary, Valle de Uco
- Suelo compuesto por carbonato de calcio y grava
- 9 hectáreas plantadas en 1992
- Altitud: 1.450 msnm
- Malbec
- Gualtallary, Valle de Uco
- Suelo compuesto por carbonato de calcio y grava
- 7 hectáreas plantadas en 1992
- Altitud: 1.450 msnm
- Malbec y Cabernet Franc
- Paraje Altamira, Valle de Uco
- Suelo compuesto por grava, arena y arcilla
- 5 hectáreas plantadas en 1996
- Altitud: 1.095 msnm
Nicolás Catena Zapata 2018 – Comprar
- Varietal: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec
- Alcohol: 13.9 %
- Puntuación: 96 pts Tim Atkin, 96 pts James Suckling, 96 pts Robert Parker
Cosecha manual. Algunas parcelas se fermentan con racimos enteros para incrementar la estructura tánica y el frescor. Fermentación con levaduras indígenas en barricas de roble francés y en pequeños tanques de acero inoxidable y de cemento. Temperatura de fermentación: 26-28ºC durante 10 a 15 días. Maceración post-fermentativa: 5-10 días. Fermentación maloláctica completa. Añejamiento en barricas de roble francés durante 18 meses.
Adrianna cru
- Cabernet Sauvignon y Malbec
- Gualtallary, Valle de Uco
- Suelo calcáreo, con capas de grava
- 12 hectáreas plantadas en 1992
- Altitud: 1.450 msnm
Nicasia cru
- Malbec
- Paraje Altamira, Valle de Uco
- Suelo compuesto mayormente por grava. Capas de arena y arcilla
- 9 hectáreas plantadas en 1996
- Altitud: 1.095 msnm
Nicolás Catena Zapata 2019 – Comprar
- Varietal: 42% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec, 28% Cabernet Franc
- Alcohol: 13.7%
- Puntuación: 98 pts James Suckling, 98 pts Tim Atkin, 96 pts Robert Parker
Cosecha manual. La fermentación se realiza en pequeñas barricas de roble, cemento y tanques de acero inoxidable. Temperatura de fermentación: 26-28ºC durante 10 a 15 días. Maceración post-fermentativa: 5-10 días. Fermentación maloláctica completa. Añejamiento en barricas de roble francés durante 18 meses. Al final del invierno, el Dr. Nicolás Catena Zapata supervisa el blend final antes de embotellarlo.
Adrianna Cru
- Cabernet Sauvignon y Malbec
- Gualtallary, Valle de Uco
- Suelo calcáreo, con capas de grava
- 15 hectáreas plantadas en 1992
- Altitud: 1.450 msnm
Nicasia cru
- Malbec y Cabernet Franc
- Paraje Altamira, Valle de Uco
- Suelo compuesto mayormente por grava. Capas de arena y arcilla
- 17 hectáreas plantadas en 1996
- Altitud: 1.095 msnm
Nicolás Catena Zapata 2021 – Comprar
- Varietal: 46% Cabernet Sauvignon, 44% Malbec, 10% Cabernet Franc
- Alcohol: 13.5%
- Puntuación: 97 pts James Suckling, 96+ pts Robert Parker, 96 pts Tim Atkin
Cosecha manual. La fermentación se realiza en pequeñas barricas de roble, cemento y tanques de acero inoxidable. Temperatura de fermentación: 26-28ºC durante 15 días. Maceración total: 18-22 días. Fermentación maloláctica completa. Añejamiento en barricas de roble francés durante 18 meses. Al final del invierno, el Dr. Nicolás Catena Zapata supervisa el blend final antes del embotellado.
Adrianna cru
- Cabernet Sauvignon y Malbec
- Gualtallary, Valle de Uco
- Suelo calcáreo, con capas de grava
- 15 hectáreas plantadas en 1992
- Altitud: 1.450 msnm
Nicasia cru
- Malbec y Cabernet Franc
- Paraje Altamira, Valle de Uco
- Suelo compuesto mayormente por grava. Capas de arena y arcilla
- 17 hectáreas plantadas en 1996
- Altitud: 1.095 msnm
