Uvas: Xarel·lo y Macabeo Crianza: Cava con una larguísima crianza, más de 100 meses, al que Gramona añade su particular toque convirtiéndolo en un cava brut de personalidad única: un licor de expedición con tan sólo 6-8 gramos/litro de azúcar añadido y el secreto contenido en una solera familiar de más de 100 años; es la pincelada que culmina la gran obra. Graduación alcohólica: 12,0% vol. Botella: 0,75 L Nota de cata: Celler Batlle es un gran cava, magnífico en sí mismo, intenso, profundo y complejo, que difícilmente olvidarán quienes han tenido la fortuna de degustar alguna de sus cosechas más emblemáticas. Es muy rico en aromas de fruta blanca escarchada (melocotones, manzana golden y albaricoques), con notas cítricas, destellos de hierbas aromáticas (pino, encina) y de musgo, y casi infinitas notas de crianza (corteza de pan tostado, avellanas, nueces, toffee, praliné, moka...). Tiene una entrada en boca contundente y llena de matices; es equilibrado, maduro y cremoso, con una burbuja fina y un final mineral. Un gran cava, comparable, en exquisitez y armonía, a los grandes champagnes. Maridaje: Este cava nos hará disfrutar de todas las delicias de los grandes manjares, y no dude en probarlo sin más que una buena compañía. Curiosidades: 95 Puntos Robert Parker
Corpinnat
Cava de paratge |
Cava
