Angélica Zapata

Foto Sra. Angelica
Angélica Zapata, «La Educadora»

Os presentamos los vinos de Angélica Zapata de la bodega Catena Zapata.

Los vinos Angélica Zapata se obtienen a partir de uvas provenientes de viñedos plantados al pie de la montaña, a una altitud de entre 1.000 y 1.200 metros sobre el nivel del mar. Dedicaron muchos años a la búsqueda del «terroir» que permitiría lograr la máxima concentración de aromas y sabores y fueron pioneros en precisar cuáles eran las alturas óptimas del Pedemonte mendocino para cada varietal de uvas.

Esta línea lleva el nombre Angélica, en honor a la madre de Nicolás Catena Zapata, quien era la directora de la escuela rural donde creció Nicolás. Ella consideraba que todo niño debía tener acceso a la educación pública y pregonaba abiertamente en contra del trabajo infantil. Si un niño faltaba a clase, se subía al auto y lo pasaba a buscar para que no perdiera el día de escuela. Angélica era muy exigente con sus propios hijos. Nicolás quería estudiar Física y un día le preguntó a su madre que debería hacer cuando se graduase. Ella le contestó: «Hijo, deberías aspirar al Premio Nobel». En Angélica, Nicolás halló una fuerte mentora intelectual, cuya influencia lo acompañaría durante años.

ANGELICA MALBEC 2020 MG 7945

La matriarca de la familia, Angélica Zapata, férrea educadora y directora de la escuela rural de la zona, inculcó en sus hijos la cultura del estudio, del trabajo y la reflexión a través de las generaciones. Aunque Angélica murió joven, transmitió a sus hijos su visión de que los recursos naturales de Argentina y su gente estaban destinados a la grandeza. Su hijo, Nicolás Catena Zapata, logró posicionar al vino argentino entre los mejores vinos del mundo. Angélica Zapata Malbec 2020 ofrece sabores de frutos rojos, chocolate y avellanas, con una sutil complejidad y un final sabroso.

Angélica Zapata Cabernet Sauvignon Alta es un vino elegante y complejo, de color rojo rubí profundo. Se perciben en este vino aromas a frutas rojas, como cassis, cerezas y ciruelas maduras, junto a fragancias especiadas, tal como pimienta negra , clavo de olor, y notas suaves de orégano y tomillo. En la boca resulta un vino complejo, de buen cuerpo y estructura, taninos bien integrados, maduros, de excelente longitud e intensidad. El paso por roble aporta sabores especiados y vainilla. Las uvas para la elaboración de este vino provienen del Viñedo “Angélica”, situado al sur del Valle de Uco.

ANGELICA CABERNET 2020 MG 7939
ANGELICA CHARDONNAY 2021 MG 7946

Angélica Chardonnay es un “single vineyard” que refleja características propias de la zona de gran altitud en donde se origina. Con días soleados y cálidos, y noches frescas al pie del Cordón del Plata, las uvas de Chardonnay adquieren una madurez plena y bien balanceada. Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. En nariz se presenta concentrado e intenso, con aromas de frutas cítricas y un toque mineral. En boca, de impacto dulce, untuoso, es brillante y fresco con sabores a frutas maduras, notas de vainilla y una excelente acidez natural que le otorga un final largo y persistente.