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catálogo vinos

 

 

Vino Tinto Argentino Crianza Catena Alta Malbec
 
Vino Tinto Argentino Crianza Catena Alta Malbec
 

Vino tinto crianza

 
Catena Zapata
 
Denominación de origen: Mendoza - Argentina
 
Cosecha: 2016
 
36,30€ (iva incluído)
 
 

Uvas:

100% Malbec

Crianza:

Cada lote se cosecha por separado, en diferentes momentos, para asegurar niveles moderados de alcohol y una acidez natural óptima. Los granos enteros se vuelcan manualmente en barriles de 225 a 500 litros para su fermentación; los lotes se vinifican en forma individual; fermentación y maceración de 28-30 días. Maceración en frío. Levaduras indígenas. Fermentación alcohólica y maloláctica en barriles; régimen intenso de battonage para proteger el vino y reducir drásticamente la cantidad necesaria de S02. Añejamiento: 18 meses en roble francés.

Graduación alcohólica:

13,8% Vol.

Botella:

75 cl.

Nota de cata:

Presenta un profundo color violeta opaco con reflejos negros. Su aroma es fresco e intenso; remite a pequeños frutos rojos maduros, canela, especias, flores silvestres y un leve dejo cítrico. En boca es un vino de gran estructura y concentración, de textura envolvente y sedosa. En el paladar medio se perciben abundantes notas de casis y frutos negros junto a dejos de chocolate, vainilla y pimienta negra. En el final aparecen refrescantes notas minerales con una acidez vivaz y taninos finamente integrados.

Maridaje:

Carnes rojas, comté (queso), embutido, guisos de calamares

Curiosidades:

94 Puntos The Wine Advocate


92 Puntos James Suckling

Descripción:

Nicola Catena plantó su primer viñedo de Malbec en Mendoza, en 1902. Su nieto, Nicolás Catena, es reconocido como el hombre que revolucionó la industria del vino en Argentina y que introdujo al mundo el Malbec de Altura. Los viñedos históricos de Catena Zapata están plantados con vides de la selección de Malbec propia de la familia Catena: los llamados “Catena Cuttings”. Las uvas para la elaboración del Catena Alta Malbec provienen de los siguientes lotes: Lote 18 del Viñedo Angélica, Lote 4 del Viñedo La Pirámide, Lote 1 del Viñedo Nicasia, Lote 9 del Viñedo Adrianna y Lote 6 del Viñedo Angélica Sur.


El vino Catena Alta es un corte de hileras históricas pertenecientes a los viñedos de la familia Catena. El corte de dichas hileras, al igual que la unión de los sonidos que conforman una sinfonía, da lugar a un vino de gran elegancia e intensidad aromática, expresivo de la tierra y las vides que la familia Catena Zapata ha cultivado durante cuatro generaciones. Los vinos Catena Alta suelen consumirse a partir de los tres años de la cosecha y durante dos décadas más.

 
 
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