Uvas: Xarel·lo Crianza: Envejecido aproximadamente durante 108 meses (9 años) en las cavas. Graduación alcohólica: 12,0% vol. Botella: 0,75L Nota de cata: Vista: amarillo dorado, burbuja fina y persistente.
Nariz: profundo, complejo, sorprendente, intenso, aromas frutales, fruta de hueso, melocotón, albaricoque, nísperos, brioche, mantequilla, nuez, especias dulces, curry, notas tostadas.
Boca: agradable, untuoso, estructurado, fresco, fruta pasificada, albaricoques secos, orejones, repostería, nueces, persistente. Descripción:
Juvé y Camps La Capella nuevo y producto top de esta gran bodega. Es un cava único, de edición muy limitada, elaborado a partir de Xarel·lo plantado en 1972 en una única finca, que le da el nombre al Cava, de 7,21 hectáreas sobre un suelo excepcional calcáreos de textura franca situada en la parte más alta de Espiells y con 9 años de crianza en rima por lo que tiene un gran carácter y potencial.
|
Cava
