Viña Ardanza Reserva 2017

Cosecha
2017
D.O.
D.O.Ca. Rioja
Varietales
Garnacha , Tempranillo
Alcohol
14.5% vol.
Botella
75 cl
95 Suckling
94 Parker
94 Atkin
Viña Ardanza Reserva 2017

27,95 €

4 disponibles

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Elaboración

Varietales:

80% Tempranillo, 20% Garnacha

Descripción:

Equilibrio, sedosidad y potencia.

Crianza:

Vendimia manual. Fermentación alcohólica (a 27ºC) y la maloláctica de forma natural. Crianza siempre en roble americano de fabricación propia. 36 meses para el tempranillo y 30 para la Garnacha para evitar oxidación. El 20% es roble nuevo y el resto de 3 vinos. Se realizaron 5 trasiegas tradicionales de barrica a barrica a la luz de una vela para separar los sedimentos de forma manual y evitar filtrarlo agresivamente. Embotellado en marzo de 2021.

A la mesa

Tipo de vino:

Tinto

Nota de cata:

Intenso color rojo picota, marcando el granate en el borde de la copa. De gran potencia aromática, primero de carácter frutal (cereza, grosella, ciruela roja) dando paso luego a notas balsámicas y especiadas (pimienta, regaliz, clavo, vainilla, caramelo tostado y nuez moscada). Fresco y equilibrado en boca, con taninos finos y sedosos. Retrogusto amplio que conjuga las frutas rojas y especias con el carácter fresco y largo.

Temperatura de servicio:

14ºC - 16ºC

Maridaje:

Asados de cordero, carnes rojas, barbacoas, caza mayor, guisos de pescado muy condimentados, quesos ahumados y curados.

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