Stallmann-Hiestand Kreuz Weissburgunder Trocken 2021

(Rheinhessen) Alemania
Cosecha
2021
Varietales
Alcohol
13.5% vol.
Botella
75 cl

13,20 

7 disponibles

- +
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Elaboración

Varietales:

100% Weissburgunder

Descripción:

Al igual que el Gris, el Pinot Blanc es selectivo con su hábitat, suelos profundos y orgánicos, luminosidad y buena aireación. Procedente del pago Dienheimer con sus típicos suelos marga calizas tiene una acidez agradablemente suave.

Preparado para degustar con todo lo imaginable y lo inimaginable.

Crianza:

Vendimia seleccionada manual, despalillado, fermentado en frío y crianza en depósito de acero inoxidable.

A la mesa

Tipo de vino:

Blanco

Nota de cata:

Aromas de manzanas amarillas. Fina acidez y suave, cuerpo medio fuerte y una cremosidad ligera caracterizan este vino.

Temperatura de servicio:

6 ºC - 8 ºC

La bodega

Ningún documento indica exactamente cuándo se construyó la casa señorial, pero debió ser a mediados del siglo XIX. Una cosa es segura: desde hace generaciones es un lugar excelente para vivir y trabajar. La bodega construida en la montaña tiene 250 años y, con su temperatura casi constante durante todo el año y un clima de maduración ideal, es un activo valioso. Por lo tanto, un nuevo edificio en un terreno totalmente nuevo nunca fue una opción para nosotros. En cambio, se invirtió en ampliar la sala del lagar situada encima de la bóveda, ganando así espacio para una aceptación contemporánea y, sobre todo, amable de la uva. La construcción especial de dos pisos permite evitar los tradicionales procesos de bombeo y contribuye así a conservar valiosos aromas en el vino.

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