Rabetllat i Vidal Gran Reserva de La Finca
El precio original era: 12,17 €.10,95 €El precio actual es: 10,95 €.
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Elaboración
Varietales:Chardonnay, Macabeo & Xarel·lo
Descripción:Cava elaborado a partir de las mejores uvas de la variedad chardonnay, macabeo y xarel·lo procedentes de la Finca Ca n’Estella.
La uva se recolecta por la noche para evitar la oxidación y los aumentos de temperatura, despalillado parcial con la finalidad de optimizar al máximo el proceso de prensado. Posteriormente, una vez sulfatado el mosto, se da lugar a un desfangado estático durante 48 horas a 12ºC. Después se inicia el proceso de fermentación en barricas nuevas de roble francés, donde el vino permanece 6 meses. Posteriormente se realiza un cupage con el mismo vino fermentado en depósitos de acero y se realiza el tiraje y la segunda fermentación en botella, donde el vino permanece 48 meses antes de ser sometido al degüelle.
A la mesa
Tipo de vino:Espumoso
Nota de cata:De color pajizo, destaca la formación de espuma con burbujas finas y elegantes formando una corona uniforme y persistente. En nariz destacan los recuerdos a bollería y frutos secos. De agradable presencia en boca con un carbónico muy bien integrado, fino y elegante. Acidez equilibrada. Amplio y persistente con postgusto largo y muy agradable.
Temperatura de servicio:6 ºC - 8 ºC
Maridaje:Aperitivos y mariscos
(Corpinnat) España 
