Pago de Carraovejas 2022

Cosecha
2022
D.O.
D.O. Ribera del Duero
Varietales
Cabernet Sauvignon , Merlot , Tempranillo
Alcohol
15.0% vol.
Botella
75 cl
93 Suckling
92 Atkin
PAGO CARRAOVEJAS MG 7450 e1735898064835

38,50 €

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Elaboración

Varietales:

93% Tempranillo, 4% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot

Descripción:

Pago de Carraovejas 2022 es el reflejo del valle al que debe su nombre; una expresión fiel y honesta del terruño.

Crianza:

Uva recolectada a mano tras una primera selección de racimos en la propia viña. Posteriormente, en bodega, se realizó una doble selección: de racimos y bayas. La elaboración del mosto por gravedad permite respetar al máximo la materia prima. El proceso de encubado se realiza de forma minuciosa. Durante el proceso de fermentación se utilizaron levaduras y bacterias lácticas autóctonas de su finca. El vino se afinó en barricas de 225 y 600 litros de roble francés y americano durante 12 meses.

A la mesa

Tipo de vino:

Tinto

Nota de cata:

Su carácter fresco y equilibrado da como resultado un vino con cuerpo y ágil. De vibrante redondez, los matices florales se perciben de forma sutil junto a la fruta en una elaboración marcada por su elegancia, intensidad y estructura.

Temperatura de servicio:

16ºC - 18ºC

Maridaje:

Carnes rojas, quesos curados, aves y carnes blancas

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