Matsu El Pícaro 2022
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Elaboración
Varietales:100% Tinta de Toro
Descripción:La fuerza, el descaro y la valentía de la juventud
Matsu, que en japonés significa «esperar», es un homenaje a todos los viticultores que trabajan la viña dedicándole su esfuerzo, respeto y sacrificio.
Vino Vegano
Fermentación espontánea en depósitos de hormigón de 15.000 kg, sin superar los 24ºC con levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en los mismos depósitos. Vino con filtrado suave y clarificado no agresivo, para preservar sus características naturales. Dos meses de crianza sobre unas lías en depósitos de hormigón.
A la mesa
Tipo de vino:Tinto
Nota de cata:De color amoratado con gran capa, lo que denota su juventud. En nariz destacan aromas de frutas, gominolas y mermelada de mora, muy bien matizados con un toque de regaliz, que le da carácter especiado y complejidad. En boca es intenso y potente, con una entrada muy agradable gracias a su carácter dulce.
Temperatura de servicio:14ºC - 16ºC
Maridaje:Filete a la pimienta, guisos de carne y quesos de oveja
(Yarra Valley) Australia 
(Priorat) España 
(Mendoza) Argentina 
