Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2022
99,90 €
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Elaboración
Varietales:100% Chardonnay
Descripción:El nombre de esta pequeña parcela White Bones «Huesos Blancos», hace referencia a la composición del suelo que posee presencia de calcáreo de restos fósiles de animales asentados sobre el lecho de un río seco que atravesó la región. Los vinos provenientes de las uvas, allí obtenidas, presentan distintas notas florales con una particular nota mineral que remite a la tierra.
Reporte de cosecha
El 2022 fue un año excepcional en Catena Zapata desde todos los puntos cualitativos posibles. Alejandro Vigil, Enólogo Jefe de Catena Zapata afirma: «Este es el mejor año que he vivido». Sin embargo, fue una añada semejante a una 2montaña rusa», con patrones climáticos impredecibles, que requirieron un conocimiento profundo de cada región y viñedo. Gracias a la abundante agua de deshielo, pudimos mantener una canopia saludable y los rendimientos no se redujeron más allá de los efectos de las heladas. El otoño, con temperaturas más frías de lo habitual, permitió que la uva madurara lenta y gradualmente, contribuyendo a una excepcional concentración y balance.
10-24 horas de maceración en frío pre-fermentativa en tanques de acero inoxidable a 6ºC. Fermentación 100% en barricas de roble francés de 225 litros y en roll-fermentors de roble francés de 500 litros. Máxima temperatura de fermentación de 16ºC por un período de 45 a 95 días. Añejamiento de 12 a 16 meses en barricas de roble francés de 2º, 3º y 4º uso.
A la mesa
Tipo de vino:Blanco
Nota de cata:Su aroma remite a vivaces notas cítricas, con sabores a pera, manzana y sutiles dejos florales. De paladar voluptuoso, con final largo y limpio con un fuerte lado mineral.
Temperatura de servicio:8ºC - 12ºC
La bodega
El compromiso de Nicolás Catena Zapata con la excelencia y la búsqueda constante de la perfección llevó a la creación de vinos de clase mundial que reflejaban el carácter único de los viñedos argentinos. Catena Zapata es conocida por su compromiso con los viñedos de altura en la región de Mendoza. Estos viñedos, situados a más de 1.000 metros sobre el nivel del mar, proporcionan condiciones climáticas únicas que influyen en la calidad y el carácter de sus vinos. Uno de los hitos más importantes de la bodega fue la creación del vino «Catena Zapata Malbec Argentino» en 1994, que rápidamente se convirtió en un ícono de la industria del vino argentino y recibió elogios internacionales.
A lo largo de los años, Bodega Catena Zapata ha seguido innovando y expandiendo su gama de vinos, destacando la importancia de las variedades autóctonas argentinas como el Malbec y el Cabernet Sauvignon. La bodega también ha invertido en investigación y desarrollo en colaboración con reconocidos enólogos y agrónomos de todo el mundo para comprender mejor el potencial de sus viñedos y elaborar vinos que capturen la esencia de la tierra. En 1995 la Dra. Laura Catena, hija de Nicolás Catena Zapata, fundó el CIW (Catena Institute of Wine), la misión del cual se basa en el estudio de sus viñedos para seguir elevando la variedad histórica Argentina, el Malbec, y las regiones vitivinícolas del país por 100 años más, para elaborar vinos argentinos capaces de competir con los mejores del mundo.
(Mendoza) Argentina 
(Rheinhessen) Alemania 
(Rueda) España 
