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Vino Tinto Reserva Scala Dei Cartoixa
 
Vino Tinto Reserva Scala Dei Cartoixa
 

Vino tinto reserva

 
Cellers Scala Dei
 
Denominación de origen: Ca Priorat
 
Cosecha: 2017
 
36,18€ (iva incluído)
 
 

Uvas:

80% Garnacha tinta y 20% Cariñena negra

Crianza:

Este vino se elabora a partir de uvas seleccionadas de las mejores parcelas que rodean Scala Dei. Cada una se fermenta por separado en pequeños depósitos de cemento de 2.000 Kg, a una temperatura controlada. La maceración dura unas 3 semanas -según la variedad de uva- y la crianza, 18 meses. Cada viñedo es criado por separado para poder expresar y apreciar mejor las características que lo hacen especial.

Graduación alcohólica:

14,5% vol.

Botella:

0,75 L

Nota de cata:

De capa media y ligero color cereza picota con matices violáceos. Los aromas intensos y persistentes a frutas negras maduras y un toque floral de violetas se entremezclan con notas minerales aportadas por la pizarra, que le dan una tipicidad propia del Priorat. El tiempo en crianza lo prepara para la vida en botella manteniendo el frescor que nos viene de la uva. En boca es un vino potente, untuoso, suave, con cuerpo largo y persistente.

Maridaje:

Pollo al horno, filete a la pimienta, quesos curados.

Curiosidades:

92 Puntos Robert Parker


92 Puntos Wine & Spirits


 

Descripción:

Cartoixa de Scala Dei es el punto de encuentro de dos tierras: la densa y profunda pizarra y la sutil y fresca arcilla de altura. Allí crecen las garnachas y cariñenas de las mismas viñas que, durante siglos, cultivaron los monjes cartujos. Ellos enseñaron a elaborar el vino que hoy puedes llevar a tu mesa.

 
 
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