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Vino Tinto Argentino Nicolas Catena Zapata
 
Vino Tinto Argentino Nicolas Catena Zapata
 

Vino tinto reserva

 
Catena Zapata
 
Denominación de origen: Mendoza - Argentina
 
Cosecha: 2016
 
84,70€ (iva incluído)
 
 

Uvas:

61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec, 8% Cabernet Franc

Crianza:

Fermentación en barriles de roble francés de 225 a 500 litros; 10% racimos enteros y 90% granos de uva. Las uvas, volcadas manualmente en los barriles, fermentan durante 15 días en los mismos, alcanzando una perfecta integración de fruta/madera. Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos. Tareas de remontaje manual para extracción suave y gentil de sabores y taninos. La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos. Finalizado el período de fermentación, el vino se añeja durante 18 meses en barricas de roble francés. Luego se estiba en botella durante 18 meses, antes de su lanzamiento al mercado. Este vino se elaboró a partir de 210 micro vinificaciones de distintas hileras, pertenecientes a diferentes lotes y cosechadas en diferentes momentos.

Graduación alcohólica:

13,6% vol.

Botella:

75 cl.

Nota de cata:

De profundo e intenso color violeta, su aroma remite a concentradas notas de frutos negros, chocolate amargo y licor. También se perciben complejos aromas minerales y florales, junto a notas especiadas y de hierbas frescas. En boca es un vino de gran concentración, con pronunciados sabores a frutos negros y un fuerte lado mineral. Se trata de un vino notoriamente complejo, que esperamos alcanzará su máximo esplendor dentro de los próximos cinco a seis años.

Maridaje:

Es ideal para acompañar platos de carnes bien condimentadas, asados, lomo a la mostaza con papas españolas, ojo de bife a las finas hierbas, pastas bañadas con salsas intensas, empanadas criollas y picadas abundantes. Recomendamos decantar este vino una hora antes de su consumo.


Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.

Curiosidades:

97 Puntos Tim Atkin


96 Puntos The Wine Advocate


95 Puntos James Suckling

Descripción:

La cosecha inaugural de este vino, 1997, corte de Cabernet Sauvignon y Malbec, marcó un hito en la calidad de los vinos sudamericanos, al obtener el primer y segundo puesto en catas a ciegas realizadas contra grandes vinos del mundo.


Viñedos:



  • Viñedo La Pirámide: 950 m. Distrito de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Suelo aluvional profundo, con 30% de arcilla, lo cual hace descender la temperatura del suelo en un promedio de 2º C. Cabernet Sauvignon.

  • Viñedo Adrianna: 1,450 m. Distrito Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Suelo aluvional, cubierto por grava y depósitos de calcáreo. Malbec.

  • Viñedo Nicasia: 1,095 m. Altamira, La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Superficial, arcilloso, con grava y piedras ovaladas grandes. Subsuelo: lecho de un río seco. Drenaje óptimo. Malbec / Cabernet Franc.


 

 
 
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