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Vino Tinto Argentino Crianza Catena Alta Cabernet Sauvignon
 
Vino Tinto Argentino Crianza Catena Alta Cabernet Sauvignon
 

Vino tinto crianza

 
Catena Zapata
 
Denominación de origen: Mendoza - Argentina
 
Cosecha: 2018
 
30,65€ (iva incluído)
 
 

Uvas:

95% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Crianza:

Cada lote se cosecha por separado, en diferentes momentos, para asegurar niveles moderados de alcohol y una acidez natural óptima. Los granos enteros se vuelcan manualmente en barriles de 225 a 500 litros para su fermentación; los lotes se vinifican en forma individual; fermentación y maceración entre 16 y 35 días. Levaduras indígenas. Fermentación alcohólica y maloláctica en barriles. Añejamiento en roble francés, durante 18 a 24 meses, dependiendo del viñedo y el momento de cosecha.

Graduación alcohólica:

13,5% vol.

Botella:

75 cl.

Nota de cata:

Profundo color violeta. En nariz ofrece intensos aromas de moras azules, ciruela, menta y algunas notas de yodo, el cassis se expresa con el tiempo. En boca presenta sabores de frutos negros maduros, taninos finalmente integrados de textura carnosa y opulenta. 

Maridaje:

Acompañar con cordero, venado, filetes de res salseados y quesos intensos

Curiosidades:

93 Puntos James Suckling


92 Puntos The Wine Advocate


 

Descripción:

Antes de que el mundo reconociera a Argentina y a Catena como “grandes productores de Malbec”, Catena Zapata era conocida por su Cabernet Sauvignon estilo Viejo Mundo, proveniente de los suelos arcillosos de Agrelo. La familia Catena se enorgullece de contar con estos viñedos históricos de Cabernet Sauvignon en Agrelo y Tupungato, especialmente por sus clásicos y elegantes sabores y por su espléndido potencial de guarda. Las uvas para la elaboración del Catena Alta Cabernet Sauvignon provienen del Lote 3 del Viñedo La Pirámide, del Lote 2 del Viñedo Domingo y del Lote 2 del Viñedo Nicasia. Añejamiento: 18 meses en barricas de roble francés.


El vino Catena Alta es un corte de hileras históricas pertenecientes a los viñedos de la familia Catena. El corte de dichas hileras, al igual que la unión de los sonidos que conforman una sinfonía, da lugar a un vino de gran elegancia e intensidad aromática, expresivo de la tierra y las vides que la familia Catena Zapata ha cultivado durante cuatro generaciones. Los vinos Catena Alta suelen consumirse a partir de los tres años de la cosecha y durante dos décadas más.

 
 
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