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Vino Blanco L'Equilibrista Xarel·lo
 
Vino Blanco L'Equilibrista Xarel·lo
 

Vino blanco fermentado con crianza

 
Bodega Ca N'Estruc
 
Denominación de origen: Catalunya
 
Cosecha: 2019
 
13,92€ (iva incluído)
 
 

Uvas:

100% Xarel·lo

Crianza: Elaboración tradicional: selección, despalillado y prensado de las uvas, desfangado en depósitos de acero inoxidable y fermentado en barricas de roble francés con levaduras autóctonas. La fermentación duró 18 días a temperatura controlada de 15 ºC.

Crianza de 6 meses en barricas nuevas de 500 L de roble francés Allier de diferentes toneleros y foudres de 2.500 L.

Graduación alcohólica:

13,0% vol.

Botella:

75 cl.

Nota de cata:

De un bonito color amarillo paja pálido y brillante. En nariz es delicado, con un perfume de flores blancas que recuerdan al saúco y la flor del almendro, con frutas blancas maduras, y un elegante recuerdo de madera muy sutil acompañada de notas de miel y una punta de vainilla. En boca tiene una entrada elegante, y es amable y voluminoso. A medida que resbala por el paladar con su textura grasa, van apareciendo intensos aromas de frutas blancas y notas de hierbas aromáticas. El final es fresco, harmónico y placentero.

Maridaje:

Delicioso acompañando arroces cremosos, un pescado blanco a la brasa, carnes blancas y quesos de pasta blanda.


Temperatura de servicio: Entre 10 y 12 ºC

 
 
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