Uvas: Gewürztraminer, Moscatel y Sauvignon Blanc Crianza: La vendimia es manual en cajas. Una vez llegan a la bodega la uva se enfría en una cámara frigorífica y acto seguido se despalilla y se introduce directamente a la prensa donde se obtendrá el mosto flor con un prensado suave. Este mosto, una vez desfangado, fermentará en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Graduación alcohólica: 12,0% vol. Botella: 75 cl. Nota de cata: De aspecto claro, con una intensidad media, de color limón, presencia de lágrimas. En nariz presenta una condición limpia, de intensidad alta y aroma a fruta verde del tipo manzana, exótica como el lichi y floral del estilo violeta/flor de cerezo con un toque final herbáceo de lavanda.
En boca es seco, de acidez alta, cuerpo medio, con el alcohol bien integrado y una intensidad de sabor media donde destacan de nuevo la fruta verde y el estilo floral, aportando mucha frescura en cada sorbo. Curiosidades: Ecológico Descripción: Estamos ante un vino joven, toda una declaración de intenciones, una apuesta por la frescura de las variedades participantes al estilo de nuestra tierra, el Mediterráneo, que le imprime un carácter único difícil de olvidar. La descarada promete dar mucho que hablar con su inconfundible estilo, que pretende ser el hilo conductor de estas reuniones entre familias y amigos que forman parte de nuestro patrimonio cultural.
Es un vino desenfadado, atrevido y, cómo no... ¡descarado! |
Cava
