Uvas: 85% Chardonnay, 15% Otras cepas Crianza: El 20% de la mezcla total se guarda en barricas de roble francés y se somete a fermentación maloláctica. Graduación alcohólica: 13,0% vol. Botella: 75 cl. Nota de cata: Color amarillo pajizo con tonos verdosos muy claros. En nariz destacan aromas a frutos tropicales que se funden con sutiles toques de piña y plátano. Acompañan notas untuosas y avainilladas provenientes de la guarda en barricas de roble francés. El paladar destaca por su cremosidad y complejidad sin por ello perder su frescura o acidez. Maridaje: Ideal para acompañar pescados como salmón, quesos blancos, ensaladas y sushi. Descripción: CABINA 56 commemora la primera camioneta propiedad de Vicente Aresti A., que utilizó durante muchos años durante cada cosecha. Este camión tenía un gran distintivo, su gran cabina, por lo que desde el principio le llamaban "CABINA". | 
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