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catálogo vinos

 

 

Vino Blanco Argentino Adrianna White Bones
 
Vino Blanco Argentino Adrianna White Bones
 

Vino blanco con crianza

 
Catena Zapata
 
Denominación de origen: Mendoza - Argentina
 
Cosecha: 2020
 
96,20€ (iva incluído)
 
 

Uvas:

100% Chardonnay

Crianza:

Decantación en frío durante 12 horas en depósitos de acero inoxidable a 6ºC.


Fermentación en barricas de roble francés durante 45-95 días a 16ºC.


Envejecimiento biológico. Fermentación maloláctica.


Añejamiento de 12-16 meses en barricas de roble francés de 2º, 3º y 4º uso.

Graduación alcohólica:

12,5% vol.

Botella:

75 cl.

Nota de cata:

Su aroma remite a vivaces notas cítricas, con sabores a pera, manzana y sutiles dejos florales y de paladar voluptuoso con sabores. De largo final y limpio con un fuerte lado mineral.

Curiosidades:

99 puntos James Suckling


96 puntos Tim Atkin

Descripción:

Durante más de cuatro generaciones, la familia Catena ha cultivado vides en las faldas de la Cordillera de los Andes en Mendoza, Argentina.


En su búsqueda por hacer vinos que se ubicaran entre los mejores del mundo, Nicolás Catena identificó los mejores lotes e hileras, en los viñedos de la finca de la familia Catena.


El viñedo Adrianna está ubicado a casi 5.000 pies de altura en el subdistrito de Gualtallary de la región de Tupungato. 


White Bones Chardonnay proviene de las filas seleccionadas dentro del bloque 1 de Adrianna Vineyard. El nombre se refiere al suelo debajo de estas hileras, que está recubierto de depósitos calcáreos y piedra caliza, así como de huesos de animales fosilizados, restos de un río que solía atravesar la región.


Hay muchas teorías sobre por qué las uvas que provienen de estas filas tienen aromas florales tan distintivos con una mineralidad terrosa en la nariz y el paladar. Puede estar relacionado con los minerales del suelo o con los efectos que los depósitos calcáreo tienen sobre la penetración de las raíces.


En esta altura extrema, las noches son frescas, solo unos pocos grados por encima del punto de congelación, incluso en verano. La diferencia de temperatura entre el día y la noche es de 15 a 20 grados. Y la luz del sol es más intensa por la altura.

 
 
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