# Aponticia > --- ## Páginas - [Ofertas](https://www.aponticia.es/ofertas/): Descubre las ofertas de vinos nacionales y vinos importanción de Aponticia. Aprovéchate de los vinos en oferta de nuestra tienda online. ¡Ofertas por tiempo limitado! - [Devoluciones y reembolsos](https://www.aponticia.es/devoluciones-y-reembolsos/): En A. Pont i Cia, S. A. , nos enorgullece ofrecer vinos excepcionales que reflejan la pasión y dedicación de... - [Sobre nosotros](https://www.aponticia.es/sobre-nosotros/): Aponticia es distribuidor de vinos argentinos, vinos alemanes, vinos australianos, vinos chilenos, vinos húngaros y vinos de colección en España. ¡Conócenos AHORA! - [Inicio](https://www.aponticia.es/): Aponticia es responsable de la distribución de vinos nacionales e importación para clientes de toda España y el extranjero. ¡Vinos de las mejores bodegas! - [Contacto](https://www.aponticia.es/contacto/): Contacta con Aponticia, proveedores de vino en España desde 1979. 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Luego de las heladas primaverales de octubre y... - [La Dra. Laura Catena gana el premio "Old Vine Hero 2023"](https://www.aponticia.es/la-dra-laura-catena-gana-el-premio-old-vine-hero-2023/): Los cofundadores de «The Old Vine Conference» anunciaron el ganador del primer «Old Vine Hero» el 15 de Marzo, en... - [La Dra. Laura Catena gana el "PREMIO A LA EXCELENCIA" de Meiningers](https://www.aponticia.es/la-dra-laura-catena-gana-el-premio-a-la-excelencia-de-meiningers/): La 17ª edición de los Premios Meininger a la excelencia en vinos y bebidas espirituosas se llevó a cabo durante... - [ANGELICA COCINA MAESTRA - Nuevo Restaurant de Catena Zapata](https://www.aponticia.es/angelica-cocina-maestra/): Concepto «Wine Fisrt» Nicolás Catena, Alejandro Vigil y Laura Catena se reúnen en catas durante muchos días, meses y horas... - [Alejandro Vigil elegido uno de los Mejores Enólogos del Mundo - The Drinks Business](https://www.aponticia.es/hola-mundo-3/): Alejandro Vigil fue seleccionado por The Drinks Business como uno de los Mejores Enólogos del Mundo. Fue incluido en la... - [Todos los ojos en Argentina - De campeones mundiales del fútbol a campeones del vino](https://www.aponticia.es/todos-los-ojos-en-argentina-de-campeones-mundiales-del-futbol-a-campeones-del-vino/): La familia de vinos más premiada de Argentina, Catena Zapata anuncia la apertura de su nuevo restaurante, Angélica – Cocina... - [100 pts Robert Parker para Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2019](https://www.aponticia.es/100-pts-robert-parker-para-gran-enemigo-gualtallary-single-vineyard-2019/): Os dejamos el artículo de Wine Advocate: «El increíblemente sutil, elegante y austero Gran enemigo Gualtallary Single Vineyard 2019 me... - [100 pts Jane Anson - Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019](https://www.aponticia.es/100-pts-jane-anson-adrianna-vineyard-mundus-bacillus-terrae-2019/): Catena Zapata Región Tupungato Alto, Valle de Uco – Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019 «Uno de los vinos más... - [Informe de Cosecha 2021-2022 - Catena Zapata](https://www.aponticia.es/informe-de-cosecha-2021-2022-catena-zapata/): El 2022 ha sido un año excepcional en Catena Zapata desde todos los puntos cualitativos posibles. En todo Mendoza, tanto... - [Catena Zapata Malbec Argentino - Una trayectoria de Grandes Éxitos](https://www.aponticia.es/catena-zapata-malbec-argentino/): No importa cuál sea la cosecha, en realidad este vino posee más de 100 años de antigüedad. Representa el trayecto... - [Informe de Cosecha 2019-2020 - Catena Zapata](https://www.aponticia.es/informe-de-cosecha-2019-2020-catena-zapata/): Información destacada: El verano de 2019 comenzó con temperaturas más cálidas de lo habitual, que descendieron durante febrero. La merma... - [CORPINNAT](https://www.aponticia.es/corpinnat/): Corpinnat es una Marca Colectiva de la Unión Europea nacida con la voluntad de distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en... ## Bodegas - [Catena Zapata](https://www.aponticia.es/bodega/catena-zapata/): - [El Enemigo](https://www.aponticia.es/bodega/el-enemigo/): - [Luca](https://www.aponticia.es/bodega/luca/): - [Alamos](https://www.aponticia.es/bodega/alamos/): - [Stallmann-Hiestand](https://www.aponticia.es/bodega/stallmann-hiestand/): - [De Bortoli](https://www.aponticia.es/bodega/de-bortoli/): - [Aresti](https://www.aponticia.es/bodega/aresti/): - [Ánimal Organic - Ernesto Catena Vineyards](https://www.aponticia.es/bodega/animal-organic-grupo-ernesto-catena-vineyards/): - [Bodega & Viñedos Tikal Natural - Ernesto Catena Vineyards](https://www.aponticia.es/bodega/bodega-vinedos-tikal-natural-grupo-ernesto-catena-vineyards/): - [Bodega Siesta en el Tahuan - Ernesto Catena Vineyards](https://www.aponticia.es/bodega/bodega-siesta-en-el-tahuan-grupo-ernesto-catena-vineyards/): - [Domaine Almanegra - Ernesto Catena Vineyards](https://www.aponticia.es/bodega/domaine-almanegra-grupo-ernesto-catena-vineyards/): - [Finca de los Padrillos - Ernesto Catena Vineyards](https://www.aponticia.es/bodega/finca-de-los-padrillos-grupo-ernesto-catena-vineyards/): - [Tokaj-Oremus](https://www.aponticia.es/bodega/tokaj-oremus/): - [El Reventón](https://www.aponticia.es/bodega/el-reventon/): - [TEMPOS Vega Sicilia](https://www.aponticia.es/bodega/tempos-vega-sicilia/): - [Maius Viticultors](https://www.aponticia.es/bodega/maius-viticultors/): - [Marqués de Cáceres](https://www.aponticia.es/bodega/marques-de-caceres/): - [Herederos del Marqués de Riscal](https://www.aponticia.es/bodega/herederos-del-marques-de-riscal/): - [Familia Fernández Rivera](https://www.aponticia.es/bodega/familia-fernandez-rivera/): - [Gramona](https://www.aponticia.es/bodega/gramona/): - [Juvé & Camps](https://www.aponticia.es/bodega/juve-camps/): - [The Mascot](https://www.aponticia.es/bodega/the-mascot/): - [Dominio de Pingus](https://www.aponticia.es/bodega/dominio-de-pingus/): - [Château Ducru-Beaucaillou](https://www.aponticia.es/bodega/chateau-ducru-beaucaillou/): - [Château Haut-Brion](https://www.aponticia.es/bodega/chateau-haut-brion/): - [Château Lafite Rothschild](https://www.aponticia.es/bodega/chateau-lafite-rothschild/): - [Château Margaux](https://www.aponticia.es/bodega/chateau-margaux/): - [Château Montrose](https://www.aponticia.es/bodega/chateau-montrose/): - [E. Caucal - Saint Germain du Bois](https://www.aponticia.es/bodega/e-caucal-saint-germain-du-bois/): --- # # Detailed Content ## Páginas ### Ofertas > Descubre las ofertas de vinos nacionales y vinos importanción de Aponticia. Aprovéchate de los vinos en oferta de nuestra tienda online. ¡Ofertas por tiempo limitado! - Published: 2024-01-18 - Modified: 2024-03-21 - URL: https://www.aponticia.es/ofertas/ --- ### Devoluciones y reembolsos - Published: 2023-10-24 - Modified: 2024-02-15 - URL: https://www.aponticia.es/devoluciones-y-reembolsos/ En A. Pont i Cia, S. A. , nos enorgullece ofrecer vinos excepcionales que reflejan la pasión y dedicación de nuestros productores. Sin embargo, entendemos que en ocasiones las expectativas pueden variar. Nuestra política de devoluciones y reembolsos está diseñada para garantizar su satisfacción y tranquilidad. Devoluciones: Si por alguna razón no estás completamente satisfecho con su compra, aceptamos devoluciones dentro de los 30 días posteriores a la fecha de entrega. El producto debe estar en su estado original, sin abrir y en su empaque original. Para iniciar el proceso de devolución, comuníquese con nuestro equipo de atención al cliente a través de compras@aponticia. es / 933 833 161 y le proporcionaremos las instrucciones necesarias. Reembolsos: Una vez que recibamos y verifiquemos el producto devuelto, procesaremos el reembolso a la forma de pago original. Tenga en cuenta que los gastos de envío originales no son reembolsables, y el cliente es responsable de los costos de envío de la devolución, a menos que la devolución sea resultado de nuestro error. El reembolso será efectuado en un plazo máximo de 14 días. Artículos dañados o defectuosos: En el raro caso de que reciba un producto dañado o defectuoso, nos comprometemos a reemplazarlo o reembolsarle completamente. Si el producto muestra algún daño y/o desperfecto en su apariencia original, por favor, infórmenos del problema dentro de las 48h posteriores a la recepción del pedido, adjuntando fotografías del producto dañado para poder realizar la reclamación pertinente. En el caso de que el contenido de la botella muestre cualquier... --- ### Sobre nosotros > Aponticia es distribuidor de vinos argentinos, vinos alemanes, vinos australianos, vinos chilenos, vinos húngaros y vinos de colección en España. ¡Conócenos AHORA! - Published: 2023-10-24 - Modified: 2024-11-07 - URL: https://www.aponticia.es/sobre-nosotros/ --- ### Inicio > Aponticia es responsable de la distribución de vinos nacionales e importación para clientes de toda España y el extranjero. ¡Vinos de las mejores bodegas! - Published: 2023-10-18 - Modified: 2025-03-28 - URL: https://www.aponticia.es/ --- ### Contacto > Contacta con Aponticia, proveedores de vino en España desde 1979. Somos amantes del vino con vocación de servicio. Descubre el valor añadido de nuestro quehacer. - Published: 2023-10-18 - Modified: 2024-03-21 - URL: https://www.aponticia.es/contacto/ --- ### Actualidad del vino y del sector vitivinícola > Manténte al día de la actualidad del vino y del sector vitivinícola visitando el blog de Aponticia. Últimas noticias sobre los vinos, bodegas, enólogos y críticos. - Published: 2023-10-18 - Modified: 2024-03-21 - URL: https://www.aponticia.es/blog/ --- ### Shop - Published: 2023-10-18 - Modified: 2024-02-15 - URL: https://www.aponticia.es/shop/ --- ### Carrito - Published: 2023-10-18 - Modified: 2024-02-15 - URL: https://www.aponticia.es/carrito/ --- ### Checkout - Published: 2023-10-18 - Modified: 2024-02-15 - URL: https://www.aponticia.es/checkout/ --- ### Mi cuenta - Published: 2023-10-18 - Modified: 2024-02-15 - URL: https://www.aponticia.es/mi-cuenta/ --- ## Entradas ### Catena #1 Marca de vino más admirada del mundo 2025 - Published: 2025-03-28 - Modified: 2025-03-28 - URL: https://www.aponticia.es/catena-1-marca-de-vino-mas-admirada-del-mundo-2025/ - Categorías: Bodegas, Enólogos, Vinos, Viticultores - Etiquetas: Alejandro Vigil, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Catena, Catena Zapata, Laura Catena, Malbec, the drinks international, Vinos argentinos, world's most admired wine brands 2025 La vitivinícola argentina Catena ha sido la Marca de Vino Más Admirada del Mundo 2025 en la 15ª edición del ranking de The Drinks International. Es la primera vez desde 2020 que la marca encabeza la lista después de haber ocupado el segundo lugar en el ranking el año pasado. Os dejamos el artículo completo de la revista: Catena le ha arrebatado el primer puesto a Torres de España este año, pero sigue siendo el único productor argentino en nuestra lista. Su éxito se basa en la búsqueda de vinos de primera clase a precios accesibles. Un miembro de nuestro panel de votación dijo: "Catena Zapata es una marca de vinos de renombre que ha logrado distribución global, pero sigue siendo una verdadera empresa vitivinícola independiente e innovadora que realmente se preocupa por la industria, los vinos que produce y las personas que los producen, y está haciendo lo que puede para marcar una diferencia en Argentina y el mundo de la elaboración del vino. " La empresa comenzó su viaje para presentar el Malbec del país al resto del mundo en la década de 1990 y, quizás rivalizada sólo por el Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda, la combinación país/variedad se ha convertido desde entonces en la más destacada en el escenario mundial. El productor familiar es líder en la investigación del Malbec y el terroir argentino y cultiva su propio Catena Cuttings massale para sustentar sus plantaciones de viñedos. La empresa fue fundada por Nicola Catena en 1902 y ahora... --- ### Nuevas joyas de El Reventón - Published: 2025-03-19 - Modified: 2025-03-19 - URL: https://www.aponticia.es/nuevas-joyas-de-el-reventon/ - Categorías: Vinos, Bodegas, Enólogos - Etiquetas: Adrianna Catena, Alejandro Vigil, El Reventón, Garnacha, Gearoid Lane, La Reina, La Reina Cru Artesano, San Gregorio, Sierra de Gredos, Valle de Alberche, Vino de Parcela, Vino de Pueblo, Vino Regional Hace 15 años, Alejandro Vigil visitó Gredos por primera vez y se enamoró de la zona, de sus suelos y del perfil de las Garnachas que allí se producían. Algunos años más tarde conoció a Comando G cuando lo invitaron a la Fiesta de la Floración y se hizo muy amigo de Dani Landi. En sus charlas, discutieron el desafío y la oportunidad de lo que todavía era una región relativamente desconocida. ¡Estaba todo por hacerse! Hoy os presentamos El Reventón, la bodega que da nombre a los vinos de este proyecto de Alejandro Vigil en la Sierra de Gredos (España) junto con Adrianna Catena y Gearóid Lane. Una bodega con compromiso con la sustentabilidad y 100% energía renovable. El Reventón2023San Gregorio2023La Reina Cru Artesano 2023La Reina2023Nº 172023Valle de AlbercheVino de ParcelaValle de IruelasVino de ParcelaValle de AlbercheVino de ParajeValle de AlbercheVino de PuebloValle de AlbercheVino RegionalProcedente de viñas plantadas en 1943, de un único viñedo de montaña de 1,0 hectáreas con suelos de pizarra y cuarzo, a una altitud de 950 m. Procedente de viñas plantadas en 1970, de un único viñedo de montaña de 0,9 hectáreas de suelo arenoso con granito, pizarra y cuarzo, a una altitud de 900 m. Procedente de viñas viejas especialmente seleccionadas de un único viñedo de 6,2 hectáreas con suelo granítico, a una altitud de 820-860 m. Procedente de viñas viejas del pueblo de San Juan de la Nava, con suelos graníticos, a una altitud de 820-900 m. Un accidente durante su primera cosecha. Se derramaron 5. 000... --- ### Old Vintages de Catena Zapata - Published: 2025-02-25 - Modified: 2025-02-25 - URL: https://www.aponticia.es/old-vintages-de-catena-zapata/ - Categorías: Vinos, Bodegas, Enólogos, Viticultores - Etiquetas: Alejandro Vigil, argentina, Cabernet Sauvignon, Catena Institute of Wine, Catena Zapata, envejecimiento del vino, Investigación, Laura Catena, Malbec, Mendoza, old vinatges, Robert Parker, Terroir, Vinos argentinos El sueño de Laura Catena "antes de morir" es que cada coleccionista en el mundo tenga una sección para el vino argentino. Cada uno de estos vinos de veinte y treinta años de añejamiento simboliza un hito en el legado vinícola de la familia Catena Zapata a lo largo de 120 años de historia. Poder degustar vinos de los años 70 en Argentina y de los 90 y 2000 en el exterior es una bendición. Su potencial de envejecimiento y asombrosa complejidad son un testimonio de la notable calidad de sus vinos y del carácter distintivo de su región montañosa. Catena Zapata exhibe la mayor selección de cosechas antiguas de Argentina. Refuerza Catena Zapata desde 1902, 120 años enalteciendo el vino argentino. De derecha a izquierda: 1994 Catena Malbec, 1999 Catena Chardonnay, Catena Alta Chardonnay 2007, Catena Alta Malbec 2000, Nicolás Catena Zapata 2004, y Catena Zapata Malbec Argentino 2004. Nicolás Catena Zapata 2004 En nuestra tienda online podrás encontrar unidades muy limitadas de esta joya de coleccionista. "El buque insignia de Catena Zapata es el Nicolás Catena Zapata, un blend de Cabernet Sauvignon y Malbec. El Nicolás Catena Zapata 2004 está compuesto por un 72% de Cabernet Sauvignon y un 28% de Malbec. Pasó 18 meses en barricas de roble francés 100% nuevas. De color negro violáceo saturado, tiene un perfume aristocrático de pan grill, mineral, espresso, cuero de silla de montar, cassis, grosella negra y frambuesa negra. De textura opulenta, complejo, maduro y dulce en el paladar, mantiene... --- ### 2025 Master Winemaker Top 100 - El Enemigo Cabernet Franc 2021 - Published: 2025-02-17 - Modified: 2025-02-17 - URL: https://www.aponticia.es/2025-master-winemaker-top-100-el-enemigo-cabernet-franc-2021/ - Categorías: Bodegas, Enólogos, Vinos - Etiquetas: Alejandro Vigil, Cabernet Franc, El Enemigo, Vinos argentinos Esta pasada semana en Wine Paris, The Drinks Business presentó el Master Winemaker Top 100 - 2025, un libro que celebra los desempeños más destacados en las competencias Global Wine Masters, incluyendo a quienes han obtenido los máximos galardones: las prestigiosas Master Medals. Este prestigioso reconocimiento es reservado solo para enólogos cuyos vinos han obtenido una medalla Master, la máxima distinción en catas a ciegas evaluadas por Masters of Wine y expertos de renombre. En la competencia Global Cabernet Franc Masters, Alejandro Vigil fue distinguido como el mejor enólogo de Sudamérica, con el Enemigo Cabernet Franc 2021 destacándose entre los mejores vinos del mundo. "El 2024 comenzó con fuerza: en la primera edición del Global Cabernet Franc Masters, los ganadores del Master Medal representaron cinco continentes. En una cata altamente competitiva, Vigil se llevó el premio general para Sudamérica (y Argentina en particular). Como enólogo jefe de El Enemigo, fue el responsable de El Enemigo Cabernet Franc 2021, un merecido ganador del premio Master en la competencia. " A continuación os dejamos parte del artículo de The Drinks Business: "Puede que el Cabernet Franc no siempre acapare la atención, pero no te dejes engañar: es una variedad de uva capaz de alcanzar la grandeza, afirma Siobhan Turner MW" CABERNET FRANC es una variedad de uva gloriosa y subestimada. Sus mejores expresiones son florales, herbáceas, elegantes, equilibradas y deliciosas. Fue un placer probar la mayoría, o casi todos, de estos vinos y, para un especialista en Cabernet Franc como yo, fue una... --- ### Catena Institute of Wine - Premio a la mejor sustentabilidad 2025 - Published: 2025-02-14 - Modified: 2025-02-14 - URL: https://www.aponticia.es/catena-institute-of-wine-premio-a-la-mejor-sustentabilidad-2025/ - Categorías: Viticultores, Bodegas, Enólogos, Vinos - Etiquetas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Catena Cuttings, Catena Institute of Wine, Catena Zapata, Investigación, Laura Catena, Malbec, Sustentabilidad, Terroir, viñedos, Vinos argentinos El Catena Institute of Wine gana el premio a la mejor sustentabilidad 2025 en París - V d'Or, The Vinexposium Business Awards. El Catena Institute of Wine ganó por utilizar un enfoque basado en la ciencia para preservar la naturaleza y la cultura vitivinícola argentina, lo que conduce a un futuro vitivinícola estable a través de la resiliencia climática, ecológica, social y financiera. El 9 de febrero, en París, el Catena Institute of Wine recibió el premio V D'Or a la mejor sustentabilidad por su investigación y avances de clase mundial centrados en selecciones de gran altitud, terroir, Malbec y massal. Fundado en 1995 por la Dra. Laura Catena, fue creado con la misión de elevar el vino argentino por otros 200 años, utilizando la ciencia para preservar la naturaleza y la cultura. Con más de 30 publicaciones científicas de alto impacto, impulsa la sostenibilidad en colaboración con universidades líderes. Los temas de investigación incluyen: Selecciones masivas prefiloxéricas. Vides sin injertar. Terroir de gran altitud. Microbioma del suelo. Capacidad de envejecimiento del vino. Conservación del agua. Captura de carbono. Botellas ultraligeras. ¿Cómo ofrece este proyecto soluciones para mitigar el cambio climático en el sector del vino y las bebidas espirituosas? "Como científica en la industria del vino durante tres décadas, he observado que el cambio climático avanza rápidamente y la única forma de adaptarse y estar preparados para producir vinos durante 100-200 años es a través de la ciencia, para desarrollar conocimientos organizados y tomar decisiones basadas en evidencia. En... --- ### DV Catena Tinto Histórico - Published: 2025-01-23 - Modified: 2025-01-23 - URL: https://www.aponticia.es/dv-catena-tinto-historico/ - Categorías: Vinos, Bodegas, Enólogos, Viticultores - Etiquetas: Blend, Catena Zapata, Domingo Vicente Catena, DV Catena Tinto Historico, Malbec, Petit Verdot, Vinos argentinos Don Domingo Vicente Catena, hijo de Nicola, se convirtió en uno de los productores de uva más prósperos de Mendoza. Fue famoso en la década de 1930 por su delicioso blend de profundo color oscuro. Dicho blend consistía en un corte de la mejor fruta proveniente de antiguas vides de Maipú y Rivadavia, al que solía añadir uvas tintas de intenso color oscuro cultivadas en el Valle de Uco. Vendía su vino en toneles de roble, que luego se embotellaban en Buenos Aires. El nombre Catena se hizo famoso por un corte especial llamado "Tinto Buenos Aires". Este corte, de profundo color púrpura, se vendía en los bistrós de estilo francés de Buenos Aires -El París de Sudamérica- y era considerado el mejor vino de la región de Mendoza. D. V. Tinto Histórico, corte de Malbec, Bonarda y Petit Verdot, rinde homenaje al ingenio y habilidad de Don Domingo Vicente Catena como Master del Assemblage. Corte de Cuatro Viñedos - los viñedos se dividen en lotes, que se cosechan por separado: Lunlunta: altitud 920 msnm. Sabores de ciruela madura. Textura sedosa. Suelo de origen aluvial. Capas superficiales de arcilla y grandes piedras ovaladas en profundidad. Gualtallary: altitud 1. 450 msnm. Explosivos aromas florales. Paladar voluptuoso y concentrado. Suelo de origen aluvial, compuesto por grava y calcáreo. Grandes piedras ovaladas en profundidad. Eugenio Bustos, 1. 100 msnm. Suelo aluvional franco arenoso, con gruesas capas de calcáreo. Grandes piedras ovaladas en profundidad. El Mirador, 150 msnm. Suelos aluviales y eólicos. Franco limoso. Comprar DV Catena... --- ### Catena Appellation - Consulta & Paraje Altamira - Published: 2025-01-23 - Modified: 2025-01-23 - URL: https://www.aponticia.es/catena-appellation-consulta-paraje-altamira/ - Categorías: Bodegas, Vinos, Viticultores - Etiquetas: Altamira, Catena Appellation, Catena Zapata, Consulta, domingo catena, La Consulta, Malbec, malbec argentino, Paraje Altamira, viñedos, Vinos argentinos La provincia de Mendoza es la región vitivinícola más importante de Argentina, con aproximadamente 167. 704 hectáreas de viñedos, que representan el 70% de la producción del país. Para dar una perspectiva de estos números, la superficie plantada de Mendoza supera a las regiones de Burdeos, Borgoña y Napa juntas. La región o denominación geográfica Mendoza comprende 27 sub-regiones, que reciben el término legal de "Indicaciones Geográficas" (IGs). Las uvas empleadas en la elaboración de vinos etiquetados con una determinada Indicación Geográfica deberán provenir 100% de viñedos pertenecientes a dicha IG. En la Borgoña, los vinos "Vins de Village" son los vinos que provienen de uvas cultivadas en determinadas comunas que dan el nombre a la denominación, como Volnay, Pommard, Meursault o Vosne-Romanée. De manera similar, los pueblos rurales de Lunlunta, Vista Flores, San Carlos, Tupungato, Agrelo y La Consulta dan su nombre a los hermosos viñedos históricos que los rodean. En Francia, los viñedos de estas comunas son pequeños, y por lo general pertenecen a los hermanos y primos de una misma familia. Esto se debe al código napoleónico, que establece que cuando muere una persona su tierra debe dividirse en partes iguales entre sus herederos. Como país latino, Argentina comparte el código napoleónico. La mitad de los viñedos en Mendoza son menores a cuatro hectáreas de tamaño y son propiedad de varios miembros de una familia. La vida en el campo de los pueblos rurales de Mendoza gira en torno al asado del sábado, con la familia y los... --- ### Angélica Zapata - Published: 2025-01-23 - Modified: 2025-01-23 - URL: https://www.aponticia.es/angelica-zapata/ - Categorías: Bodegas, Vinos Angélica Zapata, "La Educadora" Os presentamos los vinos de Angélica Zapata de la bodega Catena Zapata. Los vinos Angélica Zapata se obtienen a partir de uvas provenientes de viñedos plantados al pie de la montaña, a una altitud de entre 1. 000 y 1. 200 metros sobre el nivel del mar. Dedicaron muchos años a la búsqueda del "terroir" que permitiría lograr la máxima concentración de aromas y sabores y fueron pioneros en precisar cuáles eran las alturas óptimas del Pedemonte mendocino para cada varietal de uvas. Esta línea lleva el nombre Angélica, en honor a la madre de Nicolás Catena Zapata, quien era la directora de la escuela rural donde creció Nicolás. Ella consideraba que todo niño debía tener acceso a la educación pública y pregonaba abiertamente en contra del trabajo infantil. Si un niño faltaba a clase, se subía al auto y lo pasaba a buscar para que no perdiera el día de escuela. Angélica era muy exigente con sus propios hijos. Nicolás quería estudiar Física y un día le preguntó a su madre que debería hacer cuando se graduase. Ella le contestó: "Hijo, deberías aspirar al Premio Nobel". En Angélica, Nicolás halló una fuerte mentora intelectual, cuya influencia lo acompañaría durante años. Angélica Zapata Malbec Alta 2020 La matriarca de la familia, Angélica Zapata, férrea educadora y directora de la escuela rural de la zona, inculcó en sus hijos la cultura del estudio, del trabajo y la reflexión a través de las generaciones. Aunque Angélica murió joven, transmitió a... --- ### Nicolás Catena Zapata 2021 - Nueva etiqueta - Published: 2025-01-17 - Modified: 2025-01-17 - URL: https://www.aponticia.es/nicolas-catena-zapata-2021-nueva-etiqueta/ - Categorías: Vinos, Bodegas - Etiquetas: Alejandro Vigil, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Catena Zapata, Laura Catena, Malbec, Nicolás Catena Zapata, Vinos argentinos Presentamos una nueva etiqueta especial para el Nicolás Catena Zapata que rinde homenaje a la historia detrás del vino y celebra el trabajo pionero de Catena Zapata, The Catena Institute of Wine y el propio Nicolás Catena. Esta nueva etiqueta capta la esencia de una revolución: explica la resurrección de la mezcla original de Burdeos y rinde homenaje a sus vides sin injertar y seleccionadas en masa. El llamativo diseño de la etiqueta es un manifiesto que simboliza el viaje transformador del vino argentino y, por primera vez, están usando un sello de lacre para honrar los orígenes prefiloxéricos de sus vides. Reporte de cosecha 2021 La cosecha comenzó con una primavera seca, seguida por un verano húmedo con un clima más fresco en el Valle de Uco. La primavera seca preparó el escenario para rendimientos moderados, y el verano fresco y soleado con lluvias esporádicas mantuvo felices a las vides. El resultado en el Valle de Uco fue una cosecha temprana de Malbec con una madurez fenólica y acidez perfectas. Las fermentaciones de Cabernet Sauvignon tienen una hermosa fruta fresca, acidez óptima y alcohol relativamente bajo, lo que permite maceraciones más prolongadas que darán como resultado vinos de elegancia, longitud, textura y equilibrio perfecto. Un gran año para Cabernet Sauvignon en la alta altitud de Mendoza. Nota de cata por James Suckling “Tabaco dulce, caja de puros, frutos del bosque y minerales. En nariz se vuelve un poco picante y cítrico. Realmente refinado y jugoso en boca con muchos... --- ### Gran Enemigo Red Blend - Published: 2025-01-14 - Modified: 2025-01-14 - URL: https://www.aponticia.es/gran-enemigo-red-blend/ - Categorías: Vinos - Etiquetas: Alejandro Vigil, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, El Enemigo, Malbec, Vinos argentinos El Gran Enemigo Blend, ahora se llama Red Blend Tinto Mendocino. Fue el primer vino que lanzó la Bodega El Enemigo bajo la etiqueta "Gran Enemigo" por el 2010. Se trata de un homenaje al antiguo bordelés pre-filoxérico, cuando el Malbec era una de las variedades predominantes en los blends de Burdeos. Este blend recrea ese estilo original, con una combinación de Malbec como varietal principal, junto con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot. Elaborado con viñedos de alto rendimiento en Mendoza, respetan las técnicas tradicionales para lograr un vino que exprese el equilibrio perfecto entre el terroir mendocino y la herencia bordelesa, con su estructura e intensidad características. Varietales 50% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 5% Merlot, 5% Petit Verdot Reporte de cosecha La temporada de cosecha 2019-2020 fue extremadamente seca. El verano comenzó con temperaturas más cálidas de lo habitual y luego se enfrió en febrero. La disminución de la nieve en los meses de invierno provocó escasez de agua, lo que provocó que los rendimientos generales disminuyeran entre un 20% y un 30%. La falta de lluvias del verano dio como resultado uvas perfectamente sanas. Las áreas de clima fresco a altitudes extremas en el Valle de Uco están produciendo vinos bellamente concentrados con aromáticos intensos, textura y estructura óptimas y alta acidez (niveles saludables de ácido málico). Alejandro Vigil la califica como una de las mejores añadas de los últimos 10 años. Comprar --- ### Catena Zapata Birth of Cabernet - Published: 2025-01-14 - Modified: 2025-01-14 - URL: https://www.aponticia.es/catena-zapata-birth-of-cabernet/ - Categorías: Vinos, Bodegas, Enólogos - Etiquetas: Alejandro Vigil, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Catena Zapata, Laura Catena, Vinos argentinos Catena Zapata lanza la etiqueta hermana de Malbec Argentino, que narra la historia del Nacimiento del Cabernet UNA HISTORIA DE AMOR "Todo comenzó con un grupo de abejas atraídas por el néctar que ofrecía un viñedo. Sin darse cuenta, llevaron polen de flores de Cabernet Franc a flores de Sauvignon Blanc. Fue así como un nuevo retoño comenzó a gestarse en las uvas madre. Años más tarde, el viticultor regresó a su viñedo, abandonado durante la guerra, y probó las uvas de esta nueva vid, quedando completamente enamorado. Esas uvas resultaron ser Cabernet Sauvignon. Nuestra alegoría de las variedades de uva como animales ofrece una interpretación inusual de la historia. El zorro, Cabernet Franc, tiene atributos del Cardenal Richelieu, el primer amante famoso de dicha uva. La sirena, mitad mujer y mitad pájaro, representa al Sauvignon Blanc en todo su salvaje esplendor. A la derecha, su hijo, Cabernet Sauvignon, es representado como un viajero del mundo, que se aventura desde los Pirineos Franceses hasta la pirámide de Catena Zapata, al pie de la cordillera de los Andes, en Argentina. " 96 PUNTOS - JAMES SUCKLING "Notas de tabaco y trufas negras con pronunciados sabores de aceitunas negras maduras. Paladar de taninos polvorientos y deliciosa frescura. Complejidad de aromas que persisten hasta el final. Para beber a partir de 2026. " REPORTE DE COSECHA 2021 Lo que más apreciamos del 2021 es lo parejo que estuvo el clima en todo Mendoza - ligeramente más frío de lo habitual. Los rendimientos de las variedades... --- ### Catálogo Navidad 2024 - Published: 2024-11-07 - Modified: 2024-11-07 - URL: https://www.aponticia.es/catalogo-navidad-2024/ - Categorías: Catálogo - Etiquetas: Cavas, Champagne, Gastronomico, Lotes, Navidad, Vinos Nos gustaría ser agricultores o viticultores porque admiramos su quehacer y protagonismo en el mágico proceso de creación del vino a partir de sus cuidadas uvas. Pero solo somos amantes de la naturaleza aunque con los años hemos aprendido a apreciar los buenos vinos e intentamos acertar en nuestras recomendaciones. Por ello a veces nos imaginamos al payés observando su cultivo, su viñedo envuelto en su paisaje, e intentamos adivinar sus impresiones, su sentimiento como el jardinero que ve terminado su trabajo. Si dirige su mirada al conjunto o en admirar una cepa determinada que destaca sobre las demás, por su vejez, su porte o su fruto. O tal vez está recordando cuando efectuó la selección masal, la orientación al plantar el vidueño, el acierto en la poda o la selección de la variedad acorde al suelo de aquella parcela. Nos parece ver en él una cierta satisfacción, una leve sonrisa por el trabajo bien hecho. Conocer los orígenes de ese líquido rubí, del dorado pálido o de las finas burbujas que asoman a la vida en nuestra copa, hacen que nuestra mente nos añada un plus de satisfacción al sintonizar en cada sorbo. Así pues, este catálogo, como siempre, no solo pretende ofrecerle vinos de cierta nobleza, también mostrarles algunos ejemplos de hombres y mujeres decididos a ser fieles a lo que la tierra les ofrece y trasladar su respeto y amor por ella a su copa. ¡Feliz Navidad! Antoni Pont Navidad 2024Descarga --- ### Marchesi Antinori - Published: 2024-05-17 - Modified: 2024-05-17 - URL: https://www.aponticia.es/marchesi-antinori/ - Categorías: Bodegas, Vinos - Etiquetas: antinori, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, italia, marchesi antinori, sangiovese, solaia, super toscanos, tignanello, vino italiano Prestigiosa bodega italiana con una historia de más de seis siglos Fundada en 1385 por la familia Antinori en la región vinícola de la Toscana, la bodega ha sido un símbolo de calidad y tradición en la industria del vino. A lo largo de los años, ha mantenido su reputación como uno de los productores de vino más respetados y reconocidos a nivel mundial. La familia Antinori ha desempeñado un papel crucial en la evolución y el desarrollo de la viticultura toscana, introduciendo innovaciones técnicas y experimentando con variedades de uva para elevar constantemente el nivel de sus vinos. Han sido pioneros en la producción de vinos de alta gama en la región, desafiando las convenciones y estableciendo nuevos estándares de excelencia. La bodega Marchesi Antinori se especializa en la producción de vinos tintos, blancos y espumosos de alta calidad. Entre sus vinos más destacados se encuentran Tignanello y Solaia, dos icónicos que han ganado reconocimiento internacional por su calidad excepcional y su carácter distintivo. Tignanello Elaborado principalmente con uvas Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, es considerado uno de los primeros "Super Toscanos" y ha sido elogiado por su elegancia y complejidad. Solaia Es un vino potente y estructurado, elaborado con las mismas variedades de uva pero en proporciones diferentes, que ofrece una experiencia de degustación única y memorable. Además de sus tintos de renombre, Marchese Antinori también produce una variedad de vinos blancos de alta calidad, como Cervaro della Sala, un Chardonnay único envejecido en barricas de roble... --- ### 120 YEARS IN LOVE WITH MALBEC - Published: 2024-05-10 - Modified: 2024-05-10 - URL: https://www.aponticia.es/120-years-in-love-with-malbec/ - Categorías: Bodegas, Vinos - Etiquetas: Catena, Catena High Mountain Vines, Catena Zapata, Emisión de Carbono, Laura Catena, Malbec, Sustentable, Vinos argentinos Para celebrar la trayectoria de la familia, Catena está presentando Catena High Mountain Vines con una etiqueta rediseñada en una botella liviana. Desde Italia hasta Argentina, la familia Catena ha liderado la Revolución del Malbec para producir vinos argentinos que están a la altura de los mejores del mundo. Reducción de Emisión de Carbono - Iniciativa Sustentable El 60% de las emisiones de carbono de un vino es el vidrio. Peso promedio de la botella de Catena 416 gr. -40% promedios de reducción de peso del vidrio 2008-2023. -1200 reducción anual en toneladas métricas de vidrio 2023-2024. 99% del vidrio es fabricado localmente. Notas de Prensa: Liderazgo de Catena en Sustentabilidad --- ### Nuevo As Bravas Malbec - El Enemigo - Published: 2024-05-09 - Modified: 2024-05-09 - URL: https://www.aponticia.es/nuevo-as-bravas-malbec-el-enemigo/ - Categorías: Vinos, Bodegas, Enólogos - Etiquetas: Alejandro Vigil, As Bravas, As Bravas Malbec, As Bravas Malbec 2016, El Enemigo, Robert Parker, Vinos argentinos ¡Estamos felices de contarles sobre el nuevo integrante de la familia El Enemigo: As Bravas Malbec 2016! As Bravas es un homenaje al espíritu femenino. La frase tiene múltiples significados: las valientes, en gallego, las enojadas, en portugués. El vino celebra la fuerza y el coraje de las mujeres, su brillantez y resistencia innata, y habla de la ira que, canalizada correctamente, puede romper el silencio e inspirar un cambio significativo. Este excepcional vino combina un 95% de Malbec y un 5% de Semillón de El Cordón El Cepillo, Valle de Uco, a 1. 300 metros sobre el nivel del mar, plantado en suelo coluvial con piedra caliza marina y una crianza de 64 meses en foudre antiguo. Ha recibido críticas excepcionales, incluyendo, 99 puntos Robert Parker, 97 puntos James Suckling y 96 puntos Vinous. Opiniones de los críticos As Bravas Malbec 2016: 99 pts Robert Parker "Hay un nuevo tope de gama elaborado con Malbec puro de una parcela muy pequeña en el Cordón El Cepillo. Es un lugar fresco con una pequeña pendiente en un viñedo mayormente plano con suelos muy diferentes y piedras angulosas en un lugar que tiene morrena glaciar, que es completamente diferente al resto del viñedo. Hace que la uva madure mucho antes y da un vino muy estricto y pedregoso, de paladar texturizado y con abundantes taninos polvorientos. 2016 fue un año súper frío y lluvioso, y el As Bravas Malbec 2016 tiene sólo 12,5% de alcohol y una frescura increíble. Tiene un cuerpo... --- ### Informe de Cosecha 2023-2024 - Catena Zapata - Published: 2024-05-07 - Modified: 2024-05-07 - URL: https://www.aponticia.es/informe-de-cosecha-2023-2024-catena-zapata/ - Categorías: Bodegas, Enólogos, Vinos, Viticultores - Etiquetas: Alejandro Vigil, Altamira, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Catena Zapata, Chardonnay, Gualtallary, Laura Catena, Malbec, Vinos argentinos La cosecha 2024 es la que quisieran todos los viticultores y productores de vino. El clima fue templado y, aunque las temperaturas medias generales fueron cálidas, no hubo olas de calor. Debido a que el invierno de 2023 fue muy húmedo y con abundante nieve, la Cordillera de los Andes estuvo cubierta de blanco durante toda la temporada. Esto resultó en vides saludables sin problemas de sanidad durante la primavera con un estrés hídrico leve (a nuestras queridas vides no les gusta el estrés excesivo causado por la sequía). Además, debido a un ligero aumento de la humedad ambiental, las temperaturas nocturnas no causaron heladas dañinas. Mientras que la cosecha 2023 produjo rendimientos entre un 30% y un 50% más bajos de lo habitual a causa de las heladas, los rendimientos de la cosecha 2024 parecen ser al menos un 25% superiores a los de la cosecha 2023. La vendimia se retrasó entre 10 a 14 días con respecto al año pasado, lo que implica una maduración lenta y vinos equilibrados. Valle de Uco - Gualtallary y El Cepillo Los distritos de Gualtallary y El Cepillo del Valle de Uco registraron temperaturas más frías que las regiones de menor altitud, lo cual confirma con los datos de nuestra experiencia de décadas: este terroir montañoso no está volviéndose más cálido por causa del cambio climático. Valle de Uco (Altamira) y Luján de Cuyo En Altamira y Luján de Cuyo las temperaturas fueron más cálidas y los vinos fueron maduros por esta... --- ### Mesa redonda sobre vino sostenible - Catena Zapata - Published: 2024-04-19 - Modified: 2024-05-07 - URL: https://www.aponticia.es/mesa-redonda-sobre-vino-sostenible-catena-zapata/ - Categorías: Bodegas, Vinos - Etiquetas: Catena Zapata, Laura Catena, Vinos argentinos Catena High Mountain Vines y la reducción de la huella de carbono Catena Zapata está lanzando una campaña internacional, presentando el rediseño Catena High Mountain Vines Malbec en una botella de bajo peso. Una celebración del viaje de la familia Catena desde Italia a Argentina, para liderar la Revolución del Malbec y producir vinos argentinos que se encuentran entre los mejores del mundo. Catena Zapata presenta una botella más ligera y sostenible para reducir la huella de carbono: 28% de reducción del peso (botella más liviana): el promedio global de peso de una botella en la industria es de 550 gr; el promedio de Catena Zapata se sitúa ahora en los 416 gr. 40% de reducción de Catena en general: promedio de reducción de peso del vidrio 2023-2024. 1200: reducción anual en toneladas métricas de vidrio 2023-2024. 99% del vidrio es fabricado localmente. 97% de las botellas de vino de Catena pesan menos de 500 gramos. "Ahora es un hecho establecido que la fabricación y el transporte de botellas de vidrio son los componentes más importantes de la huella de carbono en el vino" Jancis Robinson - Periodista & Crítica *El 60% de la huella de carbono de un vino es el cristal. Botella más ligera, etiqueta rediseñada, apariencia y sensación de lujo Os presentamos el nuevo diseño para la gama de los vinos Catena, el cual estará disponible con la nueva añada 2022. Esta llegará a España a principios de verano. Botella más ligera y sostenible: 28% de reducción del peso... --- ### Redefiniendo el vino argentino - Por Adrianna Catena - Published: 2024-04-11 - Modified: 2024-04-11 - URL: https://www.aponticia.es/redefiniendo-el-vino-argentino-por-adrianna-catena/ - Categorías: Vinos - Etiquetas: Alejandro Vigil, Descorchados, El Enemigo "Solo hacen vino ordinario" ('they only make plonk'). Cuando el Profesor Ralph Kunkee expresó su visión del vino argentino, en 1988, pocos fuera de nuestras fronteras nacionales hubieran estado en desacuerdo. Mucho ha cambiado desde entonces. Treinta años más tarde, en Junio de 2018, Catena Zapata se convirtió en la primera bodega Argentina en alcanzar los 100 puntos en el Wine Advocate de Robert Parker. Este Septiembre, Jane Anson le otorgó la máxima calificación a nuestro Mundus Bacillus Terrae, observando: "si compras solo un vino, que sea Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae (2019)". Nada de esto hubiera parecido probable o posible a fines de 1981, cuando mi padre, Nicolás Catena Zapata, se trasladó con su familia de Mendoza a California. El vino tampoco figuraba dentro de la agenda: incluso mientras continuaba dirigiendo la bodega, viajando ida y vuelta entre Argentina y los Estados Unidos, mi padre persiguió sus intereses académicos, colaborando en un proyecto de investigación para el Departamento de Economía Agrícola de UC Berkeley. Luego conoció Napa Valley; y sus ojos todavía se iluminan cuando lo recuerda. Una primera visita que lo impactó lo decidió a llevar a cabo una exploración profunda, llevando a su esposa y a su hija recién nacida (la autora) en viajes por toda la región. Tuvo la oportunidad de conocer y pasar tiempo con Robert Mondavi, lo cual fue una experiencia trascendental para mi padre, quien aprendió profundamente de estos intercambios. Después de tres años en California, Nicolás Catena regresó a casa... --- ### The World’s Most Admired Wine Brands 2024 – Drinks International - Published: 2024-04-03 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/the-worlds-most-admired-wine-brands-2024-drinks-international/ - Categorías: Bodegas - Etiquetas: Catena Zapata, Drinks International, The World's Most Admired Wine Brands 2024 Catena Zapata, Nº2 marca más admirada en el mundo Después de cinco años consecutivos entre nuestros tres primeros, Catena Zapata está claramente cumpliendo con lo que la directora general Laura Catena llama su "visión de elaborar vinos argentinos que estén a la altura de los mejores del mundo". Uno de los votantes de nuestra academia dijo: "Catena Zapata no solo es uno de los enólogos líderes del mundo, sino que su diverso portafolio habla muy bien de Argentina, traspasando fronteras, explorando y expresando un terroir complejo y elaborando cosechas excepcionales año tras año". Otro elogió sus "notables técnicas de elaboración, filosofía y calidad del vino" y que está "liderando la carga en sostenibilidad". La empresa fue fundada por Nicola Catena en 1902 y es la bodega argentina más antigua aún en manos de la familia fundadora. Laura es la cuarta generación de la familia en tomar el mando. Ella antepone la calidad a todo lo demás y dice que la empresa compara sus propios vinos catándolos a ciegas con vinos que cuestan el doble. No contenta con hacer un gran vino, Laura fundó el Catena Institute of Wine en 1995, para ayudar a los productores del país a comprender verdaderamente el terroir y cómo sacarle lo mejor. El productor tiene su propia selección masiva de Catena Cuttings con la que repone sus propios viñedos. El trabajo de Laura ha continuado los grandes pasos dados por su padre, Nicolás Catena Zapata, pionero en la plantación de viñedos de altura, inspirado por... --- ### Puntajes Descorchados 2024 - El Enemigo - Published: 2024-01-29 - Modified: 2024-02-15 - URL: https://www.aponticia.es/puntajes-descorchados-2024-el-enemigo/ - Categorías: Sin categoría Compartimos con ustedes los últimos puntajes de la Guía Descorchados 2024 para los vinos de Alejandro Vigil, El Enemigo. También nos complace anunciar que Alejandro fue nombrado Enólogo del Año por Patricio Tapia, fundador de Descorchados. Este reconocimiento es un testimonio del compromiso incansable de Alejandro a la excelencia. --- ### Alejandro Vigil enólogo del año - Descorchados 2024 - Published: 2024-01-04 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/alejandro-vigil-enologo-del-ano-descorchados-2024/ - Categorías: Enólogos - Etiquetas: Alejandro Vigil, Descorchados, El Enemigo Alejandro Vigil ha sido galardonado como "Enólogo del Año" por Descorchados en el informe 2024 de Argentina. A continuación adjuntamos el artículo completo. "Contrario a la opinión de muchos expertos y consumidores, en Descorchados hemos insistido en que el verdadero talento de Alejandro Vigil no está en los tintos, sino más bien en los blancos, en especial el chardonnay expresado en dos tremendos ejemplos: White Bones y White Stones (Catena), dos verdaderas fotografías de ese viñedo tan especial que es Adrianna, en las alturas de Gualtallary, hacia el norte del Valle de Uco. Sus tintos, muchos de ellos excelentes, por cierto, no nos habían logrado transmitir esa sensación de lugar. Quizás algo nublados por el uso de barricas, lo que siempre apreciamos allí fue alta calidad. Eso hasta este año, con dos vinos tremendos que, esta vez, de acuerdo con Descorchados, sí logran captar con especial nitidez sus respectivos orígenes. Fechas tremendas de cosecha, fudres o tanques de concreto en vez de barricas y extracciones mucho más delicadas son un apretado resumen del largo proceso que ha llevado a Vigil a lograr dos vinos que nos han impresionado como nunca un tinto suyo lo hizo. El primero, As Bravas 2017, una foto en HD de El Cepillo, un lugar extremo que se ve retratado en este gran malbec en la forma de austeridad, en notas herbales, en taninos incisivos como garras, un vino que traspasa las fronteras de lo meramente varietal. Y el segundo, Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2021,... --- ### 1* Estrella Michelin para Casa Vigil - Published: 2024-01-04 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/1-estrella-michelin-para-casa-vigil/ - Categorías: Restaurantes - Etiquetas: Alejandro Vigil, Casa Vigil, Estrella Michelín ¡Casa Vigil brilla más que nunca! Desbordados de alegría celebran su primera Estrella Michelin y su primera Estrella Michelin Verde. Empezaron como una modesta cocina en un quincho familiar que se ha transformado en algo más allá de sus expectativas. Desde sus inicios decidieron que la huerta y los tesoros locales de Mendoza serían la esencia de su cocina. Estas estrellas son un testamento de su compromiso constante con la excelencia y la sostenibilidad, elementos que están en el corazón de cada plato que sirven. Os dejamos el artículo de la Guía Michelin. Opinión de la Guía Michelin Una Estrella: una cocina de gran nivel Esta es la casa del famoso enólogo Alejandro Vigil, conocido como "El Messi del vino" por ser el primero que consiguió 100 puntos Robert Parker para dos vinos argentinos (Gran Enemigo single Vineyard Gualtallary 2013 y Adrianna Vineyard River Stones 2016). El restaurante, en el paraje de Chachingo, sorprende por su planteamiento, inspirado en la Divina Comedia de Dante (narra el viaje del infierno al paraíso y la lucha con el yo interior, de ahí su marca El Enemigo). Tras una visita por los viñedos que rodean el edificio se accede a los comedores, actuales con detalles rústicos, donde te propondrán unos menús actuales (uno ejecutivo al mediodía y dos más extensos por las noches) que exaltan los productos de temporada de Mendoza, tanto de su huerta como de pequeños productores cercanos (Hongos con verdeos, Ñoquis de cerdo con arvejas, Chivo a baja temperatura con... --- ### Gran Enemigo Gualtallary 2019 #2 en el Top 100 Wines of 2023 y #1 en el Top 100 Wines of Argentina - Published: 2024-01-08 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/gran-enemigo-gualtallary-2019-2-en-el-top-100-wines-of-2023-y-1-en-el-top-100-wines-of-argentina/ - Categorías: Vinos - Etiquetas: Gran Enemigo Gualtallary 2019, Top 100 Wines of Argentina, Vinos argentinos Nuestro Gran Enemigo Gualtallary 2019 fue elegido #2 en el Top 100 Vinos del Año de James Suckling y #1 en el Top 100 Vinos de Argentina. ¡Qué manera de cerrar el 2023! "Calificamos casi 39. 000 vinos en JamesSuckling. com durante los últimos 12 meses y elegimos 100 de los mejores vinos basándonos en las mejores calificaciones, el precio y lo que llamamos el factor "oh, wow". El número 2 en nuestra lista de los 100 mejores vinos del mundo 2023 es El Enemigo Cabernet Franc Gualtallary Gran Enemigo Single Vineyard 2019. Es el vino de 100 puntos menos costoso de la lista y es el primer cabernet franc de Sudamérica en recibir una puntuación perfecta de nuestra parte. Es impresionante cómo este vino, procedente de una parcela de 1,5 hectáreas en Gualtallary, transmite el frescor nervioso y la tensión mineral de los suelos complejos y ricos en carbonato de calcio del viñedo. Es austero y calcáreo en el paladar con muchos taninos disueltos de textura mineral, que resaltan la pureza que viene con la cosecha seca y moderadamente fresca de 2019. El enólogo Alejandro Vigil dijo que no quería "meterse con la naturaleza" al elaborar el vino, siguiendo el ideal de Borgoña. Podría haber sido nuestro Vino del Año, pero la producción es bastante pequeña y ya es muy difícil de encontrar. Entonces, es el número 2. " TOP 100 VINOS DE ARGENTINA 2023 "Nuestra nueva lista 2023 de los 100 mejores vinos de Argentina refleja cómo los mejores vinos del... --- ### Gran Enemigo Agrelo 2019 - Top 100 Wines of 2023 por Wine Spectator - Published: 2024-01-08 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/gran-enemigo-agrelo-2019-top-100-wines-of-2023-por-wine-spectator/ - Categorías: Vinos - Etiquetas: Gran Enemigo Agrelo 2019, Vinos argentinos, Wine Spectator Wine Spectator, una de las principales autoridades mundiales en vino, ha anunciado que nuestro Gran Enemigo Agrelo 2019 fue seleccionado como uno de los 100 mejores vinos de 2023. A través de catas a ciegas, estas 100 botellas fueron elegidas entre más de 9. 200 vinos. Las selecciones se basan en cuatro criterios: calidad, valor, disponibilidad y el "factor X": una historia convincente y entusiasmo detrás del vino. "El mundo del vino de 2023 incluyó añadas sólidas, segundos actos, sucesión generacional e historias de cambios. El Top 100, nuestra instantánea anual de fin de año, ofrece una reflexión sobre los vinos que hicieron que el año fuera especial, desde los tradicionales hasta la nueva ola, que se desarrollaron en regiones de todo el mundo", dijo Jeffery Lindenmuth, editor ejecutivo de Wine Spectator. "Nuestra lista es una imagen amplia del año en vinos, y estamos encantados de compartir nuestras mejores selecciones, compuestas por artistas consistentes y nuevos homenajeados". Gran Enemigo Agrelo 2019 es una cofermentación de Cabernet Franc y 15% Malbec procedente de un viñedo de base arcillosa de 40 años en Luján de Cuyo, cosechado en cinco etapas: "Suficientemente elegante para beber ahora, pero con una estructura que permite la edad, esta versión ofrece notas de pétalos de rosa polvorientos y granos de pimienta frescos, además de un núcleo jugoso de fresa y frambuesa, con una agradable ola de acidez fresca que suena y transporta los sabores. Revela sutiles notas de chocolate y grava alrededor de taninos pulidos, con un final... --- ### Catálogo Navidad 2023 - Published: 2023-11-28 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/catalogo-navidad-2023/ - Categorías: Catálogo - Etiquetas: Maridaje, Navidad, Vinos Como cada año y ya van 45, le ofrecemos una mimada selección de vinos, cavas y delicadezas gastronómicas para que sus obsequios navideños sean un éxito o bien para su propio deleite. Encontrará una buena muestra de vinos y finos alimentos capaces de expresar su paisaje y recordarle con orgullo su origen. En esta ocasión, el tema didáctico con el que ilustramos este pequeño catálogo, le habla del Maridaje entre el vino y la comida como un arte que enaltece nuestras percepciones culturales a la vez que las sensoriales. Filosofando, el maridaje también podríamos extenderlo a las relaciones humanas, al mundo animal o vegetal, como un factor beneficioso para el buen desarrollo universal. En realidad se trata de unir positivamente dos elementos que se potencian entre sí o se protegen, como antiguamente se cultivaba el viñedo entre olivos, nogales, higueras, olmos o cerezos, protegiéndoles de la degradación del suelo y la erosión del viento, aportando frutos al payés o una buena sombra donde protegerse del calor. Curiosamente en la edad media, el "maridaje" era un impuesto que establecía la realeza a sus vasallos para obtener la dote de sus infantas o financiar los banquetes y gastos de su boda. Esta habilidad para maridar vinos y platos se está convirtiendo en un valor añadido al placer de la buena mesa, protagonizado por el experto sumiller o auténticos gourmets. Aunque, en un buen ágape personalmente lo que más destacaría es el poder conseguir crear un cálido clima del encuentro, entre esos guisos que cuecen... --- ### 100 puntos para el Adrianna Vineyard River Malbec 2021 de Robert Parker's The Wine Advocate - Published: 2023-10-24 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/hola-mundo-2/ - Categorías: Vinos - Etiquetas: Adrianna Vineyard River Malbec 2021, Robert Parker, Vinos argentinos "Con este puntaje, Adrianna se convierte en el viñedo de Sudamérica con más puntajes perfectos de Parker y de otros críticos internacionales", dijo Laura Catena, directora de la bodega Catena Zapata. "Estos 100 puntos Parker suman 11 puntajes de 100 puntos otorgados a vinos del viñedo Adrianna por parte de distintos críticos. De alguna forma, se está cumpliendo el sueño de que sea el Grand Cru de Sudamérica", agregó. Acerca del ADRIANNA VINEYARD RIVER MALBEC 2021 "Hay un sabor pedregoso austero característico del Adrianna Vineyard River 2021, cosechado en un año frío, en el que los racimos enteros fermentaron en cemento, con una maceración ligeramente más corta, y un añejamiento en foudres de roble de 2. 000 litros y acero inoxidable. Presenta increíbles parámetros de frescura: un alcohol moderado de 13,4%, una acidez muy alta (8,2! ) y un pH bajo de 3,37. El vino tardó en abrirse en la copa, revelando una personalidad muy elegante y sutil, una textura sedosa y taninos finísimos, con aromas y sabores limpios y una sensación de armonía que conmueve. Es un Malbec potente, pero sumamente elegante a la vez - una rara combinación entre aplomo y energía y un carácter sumamente delicado y etéreo. El clima fresco de altura, la añada fría y los suelos pedregosos entregan un Malbec impresionante que mucho más allá del varietal. ¡Bravo! " Luis Gutiérrez, Robert Parker's The Wine Advocate Adrianna Vineyard River Malbec ha sido puntuado con cuatro 100 puntos y dos 99 puntos: 2021 - 100 PTS Robert Parker's... --- ### Catena Zapata Nº1 del mundo por World's Best Vineyards - Published: 2023-10-18 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/hola-mundo/ - Categorías: Bodegas - Etiquetas: Catena Zapata, Vinos argentinos, World’s Best Vineyards Argentina encabeza el listado con Catena Zapata nombrada como la bodega número unopara visitar en el World’s Best Vineyards 2023 El 12 de julio, Catena Zapata fue votada la bodega y viñedo número uno en el mundo por World’s Best Vineyards 2023. La ceremonia de entrega de premios para más de 125 lideres del mundo del vino tuvo lugar en La Rioja, España, distinguiendo a los viñedos más finos y diversos a visitar a nivel mundial. Fundada en 1902, es la bodega familiar más antigua de Argentina, conocida por su rol pionero en el renacimiento de la variedad Malbec. La familia Catena tiene más vinos de 100-puntos que cualquier otra bodega de Sudamérica, y su Viñedo Adrianna, a 1,500 metros de altura es reconocido como el “Grand Cru de Sudamérica”. Este año, Catena Zapata abrió su primer restaurant, Angélica - Cocina Maestra, ubicado en el viñedo La Pirámide en el distrito de Agrelo. El concepto del restaurante es “wine first”, uno ingresa por una galería que conduce a la destilería subterránea y continúa con una visita a la torre, con vistas a los viñedos y la bodega en forma de pirámide de inspiración maya. El diseño recrea un pueblo borgo italiano tradicional y rinde homenaje a las raíces italianas de la familia Catena. Los platos son preparados con ingredientes locales y de temporada que maridan mejor con esos vinos, la mayoría provenientes de la huerta orgánica ubicada al lado del restaurante. La Dra. Laura Catena, cuarta generación de viticultores y... --- ### El Enemigo Nº10 del mundo por World's Best Vineyards - Published: 2023-11-24 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/el-enemigo-no10-del-mundo-por-worlds-best-vineyards/ - Categorías: Bodegas - Etiquetas: El Enemigo, Vinos argentinos, World’s Best Vineyards El 12 de julio, bodega El Enemigo fue nombrada con el número 10 en el mundo por World's Best Vineyards 2023. La ceremonia de entrega de premios para más de 125 lideres del mundo del vino tuvo lugar en La Rioja, España, distinguiendo a los viñedos más finos y diversos a visitar a nivel mundial. Os dejamos el artículo de World's Best Vineyards: "Los vinos deben ser amigables y dar ganas de beber, como se escucha a Mozart o se lee Cronopios. "- Ethos Un encuentro entre mentes El Enemigo es el apasionante proyecto de dos amigos argentinos que se ha ganado un culto de seguidores, ideado durante una estancia crepuscular a lo largo del río Támesis en Londres en 2009. Alejandro Vigil es un experto en suelos y un célebre enólogo que durante años ha dirigido las operaciones de Bodega Catena Zapata, la finca del padre de Adrianna Catena, el legendario Nicolás, fiesta en honor a quien ambos asistían esa oportuna noche. Adrianna es una historiadora que actualmente estudia su doctorado en la Universidad de Oxford. El Enemigo fue creado para producir un vino que respetara la historia y las tradiciones y al mismo tiempo rechazara el status quo. Tu visita Comience el día conociendo la historia de la bodega y quizás tomando una de las breves clases magistrales que se ofrecen durante todo el año y que enseñan prácticas agrícolas como la cosecha o poda de uvas y la mezcla de vinos base. A continuación, explore los huertos donde... --- ### Buy Now: Argentine Reds 2023 por James Suckling - Published: 2024-01-11 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/buy-now-argentine-reds-2023-por-james-suckling/ - Categorías: Vinos - Etiquetas: Buy Now Argentine reds 2023, James Suckling, Vinos argentinos "No es sorprendente que los tintos dominen la escena del vino en Argentina dado su clima mayormente seco y soleado y su gran amor por la carne. Pero es el malbec el que reina y ha sellado la reputación vinícola del país. Introducido en Mendoza desde Francia por inmigrantes europeos en el siglo XIX su expresión aquí varía desde suave y de frutos rojos hasta profundo, rico y oscuro, lo que produce vinos que generalmente son más suaves que las ofertas tánicas más rústicas que se encuentran en Cahors, el lugar de nacimiento del malbec, Francia. Cinco de los ocho tintos argentinos que recomendamos para nuestra última entrega de Buy Now (nuestra serie orientada a ayudar a los lectores a elegir entre vinos asequibles actualmente disponibles en el mercado y que calificamos con 93 puntos o más) son malbecs. Uno de los malbecs generosamente lujoso y pulido es de la bodega de Laura Catena, Luca: el Luca Old Vine Malbec 2019 del Valle de Uco. Catena quien también es directora general de la Bodega Catena Zapata de su familia, fue la primera en embotellar malbec de viñas viejas en Argentina, y la fruta de este vino proviene de vides con una edad promedio de más de 50 años, plantadas en todo el Valle de Uco en Mendoza. Es profundo e intenso y se suavizará con más tiempo en bodega. Compare este con el malbec de un solo viñedo de gran altitud de Bodega Catena Zapata, el Nicasia Vineyard 2020 del... --- ### The World's Most Admired Wine Brands 2023 - Drinks International - Published: 2023-11-21 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/the-worlds-most-admired-wine-brands-2023-drinks-international/ - Categorías: Bodegas - Etiquetas: Catena Zapata, Drinks International, Vinos argentinos Catena Zapata, Nº1 marca más admirada en Sudamérica y Nº2 en el mundo Catena Zapata, ganadora en 2020, quedó en segundo lugar y así se llevó la Marca de Vino Más Admirada de Sudamérica por de Drinks International. Os dejamos el artículo de la revista de marzo de 2023: Cuando Catena Zapata surgió de la nada para ocupar el primer lugar de nuestra lista en 2020, causó cierto revuelo. Después de cuatro años entre los tres primeros, cualquiera que pensara que se trataba de un problema pasajero se ha demostrado que estaba muy equivocado. El éxito repetido de Catena es una indicación no sólo de su propia destreza vitivinícola sino los pasos de gigante dados por la industria del país en su conjunto en la última década. En todo caso, ahora es más sorprendente que no tenga más productores argentinos entre los 50 principales. Un miembro de la academia de este año vio a Catena como parte de un grupo de productores argentinos – entre los que se encontraban Susana Balbo, Zuccardi, Noemia y Pyros – ayudando a garantizar que el país esté “experimentando un período excepcional de innovación, diversificación, sostenibilidad y reconocimiento internacional”. Y añaden: “Gracias a una rigurosa investigación, estas marcas apuestan por sacar lo mejor de los terroirs, produciendo vinos con una identidad territorial única e irrepetible”. La directora general Laura Catena retoma este tema. "Nuestra visión es elaborar vinos argentinos que estén entre los mejores del mundo", dice. Cuando empezamos a exportar nuestros vinos hace 30... --- ### Informe de Cosecha 2022-2023 - Catena Zapata - Published: 2024-05-07 - Modified: 2024-05-07 - URL: https://www.aponticia.es/informe-de-cosecha-2022-2023-catena-zapata/ - Categorías: Bodegas, Enólogos, Vinos, Viticultores - Etiquetas: Adrianna, Alejandro Vigil, Altamira, Catena Zapata, El Cepillo, Laura Catena, Mendoza, Viñedo Adrianna, Viñedo Angélica Sur, Viñedo Nicasia, Vinos argentinos Los vinos de la Cosecha 2023 auguran un magnífico potencial de guarda. Luego de las heladas primaverales de octubre y noviembre de 2022, que provocaron una merma generalizada en la producción, el clima se presentó muy seco, con temperaturas ligeramente más cálidas. Los bajos rendimientos llevaron a una cosecha temprana, entre 2 a 4 semanas antes de lo habitual. Los vinos se presentan elegantes, con alta acidez natural y menor grado alcohólico. Se destacan especialmente por su textura opulenta y un acentuado perfil mineral. Será una añada para saborearla despacio, disfrutando cada sorbo y cada copa... con moderación. Hasta principios de la primavera de 2022, el clima se mantuvo frío y con abundante nieve en la montaña, lo cual nos permitió relajarnos con respecto al agua de deshielo, necesaria para la irrigación. Luego, a partir de octubre, tuvimos que transitar una especie de montaña rusa. Hubo lluvias seguidas de viento Zonda seco y una secuencia de heladas. En octubre se registraron tres heladas y luego una, a principios de noviembre, que afectaron todas las zonas vitícolas del país, desde la Patagonia en el Sur hasta Salta en el Norte de Argentina. Aunque al principio parecía que la cosecha se iba a retrasar, la combinación entre rendimientos bajos y temperaturas ligeramente más cálidas durante diciembre y enero, aceleró el proceso de maduración. Esto llevó a que la mayoría de las zonas se cosecharan entre 2 y 4 semanas antes de lo habitual. El efecto de las heladas fue muy variable. En... --- ### La Dra. Laura Catena gana el premio "Old Vine Hero 2023" - Published: 2024-01-05 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/la-dra-laura-catena-gana-el-premio-old-vine-hero-2023/ - Categorías: Viticultores - Etiquetas: Catena Institute of Wine, Laura Catena, Viñedo Angélica Los cofundadores de "The Old Vine Conference" anunciaron el ganador del primer "Old Vine Hero" el 15 de Marzo, en una cena íntima para la comunidad de "The Old Vine Conference", en Londres. La Dra. Laura Catena aceptó el premio otorgado por su compromiso de promover y preservar antiguos viñedos de Malbec de Argentina y por su trabajo en el Catena Institute of Wine, de preservación y resguardo de selecciones masales y clonales de plantas Malbec prefiloxéricas, con el fin de evitar su extinción. El "Old Vine Hero Award", que distingue a la dedicación, tenacidad, talento y trabajo de quienes trabajan con viñas antiguas y sus vinos, recibió 85 nominaciones de 15 países diferentes. Las 85 nominaciones fueron evaluadas por un panel de expertos que redujo la lista a 8 candidatos, destacando a aquellos que más hayan contribuido al proceso de preservación de viñas antiguos. "La participación fue notable, por su rango geográfico - desde Armenia hasta Sudáfrica - y también por la gran diversidad de personas nominadas, desde viticultores de pequeños viñedos hasta directores ejecutivos de grandes propiedades, agricultores y académicos, personas desconocidas e incluso figuras icónicas del mundo del vino. Sin embargo, lo que más me llamó la atención fue la gran pasión de los participantes: las personas que nominaron a sus "héroes" realmente creen en el trabajo que están haciendo los mismos. Noté una profundidad de conciencia y un cuidado genuino que fue muy conmovedor. El solo hecho de leer cada nominación fue muy gratificante e inspirador... --- ### La Dra. Laura Catena gana el "PREMIO A LA EXCELENCIA" de Meiningers - Published: 2024-01-09 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/la-dra-laura-catena-gana-el-premio-a-la-excelencia-de-meiningers/ - Categorías: Viticultores - Etiquetas: Catena Zapata, Laura Catena, Vinos argentinos La 17ª edición de los Premios Meininger a la excelencia en vinos y bebidas espirituosas se llevó a cabo durante una ceremonia previa a la apertura del ProWein, en Düsseldorf, el 18 de marzo de 2023. Seis destacados representantes de la industria del vino recibieron los codiciados premios. La Dra. Laura Catena recibió el "Premio a la Excelencia". Laura, cuarta generación de viticultores de Catena Zapata, Argentina, es considerada la cara del vino argentino. En 1995, fundó el Catena Institute Of Wine, con la misión de elaborar vinos de calidad en zonas de altura extrema, en Argentina. Su visión tuvo en un éxito rotundo: sus vinos se encuentran hoy entre los mejores del mundo. Laura Catena posee una vasta experiencia en ciencias naturales: estudió biología y medicina en Harvard y Stanford, por lo que, al asumir la conducción de la bodega en 2009, no había dudas de que pondría el foco en la sustentabilidad. La Dra. Laura Catena recibió el premio y dijo: "Cuando era joven pensaba que la medicina era el camino más fácil para ayudar a la gente... Luego me di cuenta de que tenía que ayudar a mi padre, que estaba tratando de elaborar vinos argentinos que pudiesen competir con los mejores del mundo. Yo pensaba que eso era un sueño imposible... Y durante más de 20 años me he dado cuenta y estoy segura de que estoy ayudando a más personas con el vino que como médica, porque el vino trae alegría. Además, en la medida... --- ### ANGELICA COCINA MAESTRA - Nuevo Restaurant de Catena Zapata - Published: 2024-01-09 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/angelica-cocina-maestra/ - Categorías: Restaurantes - Etiquetas: Angelica Cocina Maestra, Catena Zapata, Maridaje Concepto "Wine Fisrt" Nicolás Catena, Alejandro Vigil y Laura Catena se reúnen en catas durante muchos días, meses y horas para decidir la carta de vinos, denominada “Catas”. Luego, Alejandro se acerca al equipo de chefs con un concepto de maridaje para cada vino. Tenemos dos enfoques. Uno es el enfoque complementario donde el vino y la comida se mezclan entre sí. Otro es el enfoque donde la comida exagera algún aspecto del vino. Alejandro lo llama el “maridaje a favor o maridaje en contra”. Por ejemplo: Catena Zapata Malbec Argentino es un Malbec de viña vieja con partes iguales de frescura/fruta y peso/longitud. El plato elegido fue un bistec muy jugoso con una buena cantidad de grasa que permite que la fruta en el vino domine, la jugosidad del bistec realce la acidez en el paladar y la grasa se mezcle con el peso del vino para una Final ultra largo comida/vino. Otros ejemplos son: El componente de Chenin de frutas blancas del DV Catena Blanco Histórico se vuelve salado y sabroso con el caviar de trucha. El umami y cremosidad del Semillón en la DV Catena Blanco Histórico se potencia con el ahumado de la trucha curada. Para el maridaje DV Catena Chardonnay, las mollejas con hierbas locales actúan para exagerar la naturaleza cítrica/hierba del vino. Los chefs del vino: Nicolás y Lauran Catena y Alejandro Vigil El concepto del menú de Angélica – Cocina Maestra es que los vinos son los platos principales del menú y la comida complementa a... --- ### Alejandro Vigil elegido uno de los Mejores Enólogos del Mundo - The Drinks Business - Published: 2023-10-24 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/hola-mundo-3/ - Categorías: Enólogos - Etiquetas: Alejandro Vigil, The Drinks Business, The Master Winemaker 100 Alejandro Vigil fue seleccionado por The Drinks Business como uno de los Mejores Enólogos del Mundo. Fue incluido en la guía The Master Winemaker 100, un informe que celebra a las estrellas del mundo del vino que han obtenido el máximo galardón de la serie de degustación Global Masters del negocio de las bebidas. La ceremonia de premiación tuvo lugar en Wine Paris - Vinexpo Paris. Os dejamos el artículo completo, lo encontraréis en las páginas 122-123: --- ### Todos los ojos en Argentina - De campeones mundiales del fútbol a campeones del vino - Published: 2024-01-09 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/todos-los-ojos-en-argentina-de-campeones-mundiales-del-futbol-a-campeones-del-vino/ - Categorías: Restaurantes - Etiquetas: Angelica Cocina Maestra, Catena Zapata, Nicolás Catena La familia de vinos más premiada de Argentina, Catena Zapata anuncia la apertura de su nuevo restaurante, Angélica - Cocina Maestra, en febrero 2023 en Mendoza, Argentina, con "el Messi del vino" como chef y un concepto "Wine First". Restaurante Angélica - Cocina Maestra Argentina vs Francia: por qué importa más allá del fútbol Febrero 2022 - Luego de la victoria de Argentina en la Copa del Mundo contra Francia el 18 de diciembre, Tablet Hotels (el newsletter de hoteles de la Guía Michelin francesa) publicó un artículo "Argentina es la mejor en todo", sugiriendo que "es la hora de Argentina". Específicamente Mendoza, la aclamada región vitivinícola del país. Si ganas el premio deportivo más importante, tal vez quieras celebrarlo con un poco de Malbec (el mejor vino de la historia), un poco de asado con chimichurri (la mejor comida de la historia) y un poco de los paisajes que lindan los Andes (las montañas más impactantes de la historia). El texto está firmado, "Feliz Navidad, Messi". Dejando a un lado el humor, este ha sido un gran año para el vino argentino en su competencia Argentina-Francia, como lo ha sido para su equipo de fútbol. Inspirándose en el Juicio de París de 1978, donde los vinos de California derrotaron a sus contrincantes franceses (los jueces eran franceses), Nicolás Catena Zapata, descendiente de viticultores italianos, inició una revolución vinícola en Argentina. Su visión en la bodega familiar, Catena Zapata, fundada en 1902, era hacer vinos argentinos que pudieran estar con... --- ### 100 pts Robert Parker para Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2019 - Published: 2024-01-08 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/100-pts-robert-parker-para-gran-enemigo-gualtallary-single-vineyard-2019/ - Categorías: Vinos - Etiquetas: Alejandro Vigil, Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2019, Robert Parker Os dejamos el artículo de Wine Advocate: "El increíblemente sutil, elegante y austero Gran enemigo Gualtallary Single Vineyard 2019 me recuerda a una gran cosecha de Lafleur, mi Burdeos favorito, ya que es una de las mejores cosechas para esta mezcla de un solo viñedo de Cabernet Franc con un 15% de Malbec. Se desarrolla muy lentamente en la copa y muestra capas y capas de aromas pero todo de forma muy sutil. También me recuerda al fabuloso 2013 que califiqué con 100 puntos en 2018, y desde entonces no ha habido una añadas tan perfecta. Tiene un gran equilibrio y una boca sedosa, con taninos refinados y elegantes y un final largo y seco con sensación calcárea y salada sin espacio para el dulzor; se trata más de hierbas, flores y rocas que de cualquier otra cosa. Produjeron 9. 000 botellas de esta belleza. Fue embotellado en julio de 2020. " "Hay algunos vinos nuevos en El Enemigo, un proyecto de Alejandro Vigil y Adrianna Catena que no para de crecer. Producen la impresionante cifra de 1,2 millones de botellas entre todas las gamas. También van a plantar algunos viñedos más con Chardonnay. " Publicado el 30 de noviembre de 2022 por Luis Gutiérrez --- ### 100 pts Jane Anson - Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019 - Published: 2024-01-09 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/100-pts-jane-anson-adrianna-vineyard-mundus-bacillus-terrae-2019/ - Categorías: Vinos - Etiquetas: Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019, Catena Zapata, Jane Anson Catena Zapata Región Tupungato Alto, Valle de Uco - Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019 "Uno de los vinos más emocionantes de los lanzamientos de septiembre y que captura el progreso y el interés en torno al terruño en la escena vitivinícola argentina en este momento. Se encuentra a 1. 500 m de altitud, en suelos predominantemente de piedra caliza, y se distingue de inmediato por sus vibrantes aromas que aportan matices y profundidad, con peonía y hojas de frambuesa. Potente y lleno de carácter, de alguna manera traduce la idea de mineralidad que tanto se discute en el vino: aquí se siente en los taninos ligeramente calcáreos, los pulsos de electricidad, y las hierbas secas y el hinojo tachonado de frambuesas frescas y frutos rojos de cereza. Tan bueno. Vides sin portainjertos. " - Jane Anson Jane aconseja guardar por más de 4 años o en decantador por 2 horas. Publicado en septiembre de 2022 --- ### Informe de Cosecha 2021-2022 - Catena Zapata - Published: 2024-05-07 - Modified: 2024-05-07 - URL: https://www.aponticia.es/informe-de-cosecha-2021-2022-catena-zapata/ - Categorías: Bodegas, Enólogos, Vinos, Viticultores - Etiquetas: Alejandro Vigil, Altamira, Cabernet Sauvignon, Catena Zapata, Gualtallary, Laura Catena, Malbec, Valle de Uco, Viñedo Adrianna, Viñedo Nicasia, Vinos argentinos El 2022 ha sido un año excepcional en Catena Zapata desde todos los puntos cualitativos posibles. En todo Mendoza, tanto en la Primera Zona (más cercana a la ciudad de Mendoza) como en el Valle de Uco los vinos presentan una acidez óptima, gran concentración y madurez de polifenoles, y niveles de alcohol justos (no demasiado altos). Alejandro Vigil, Director de Enología de Catena Zapata afirma: "Es la mejor cosecha que me ha tocado vivir". Sin embargo, esta ha sido una añada al estilo "montaña rusa", con dos grandes heladas y un lapso breve entre el inicio y el final de la vendimia, lo cual requirió gran dedicación y constancia por parte de todo nuestro equipo de viñedos y bodega. Debido a que los patrones climáticos fueron tan impredecibles, la cosecha 2022 exigió un conocimiento profundo de cada región y viñedo. Por ejemplo, el clima en el Viñedo Adrianna en Gualtallary resultó más frío que otros años, mientras que las temperaturas en el Viñedo Nicasia en Altamira (al sur del Valle de Uco) fueron más altas que lo habitual. En general hubieron menos lluvias en el Valle de Uco (lo que contribuyó a una menor humedad y a dos grandes heladas). Sin embargo, en el Este de Mendoza llovió más que lo habitual. Tuvimos un asado de fin de cosecha particularmente festivo, en el que nos sentimos aliviados de haberlo logrado. El invierno, más templado que lo habitual, contribuyó a una vida al aire libre agradable, a pesar de las... --- ### Catena Zapata Malbec Argentino - Una trayectoria de Grandes Éxitos - Published: 2024-01-11 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/catena-zapata-malbec-argentino/ - Categorías: Vinos - Etiquetas: Adrianna Catena, Catena Zapata, Catena Zapata Malbec Argentino No importa cuál sea la cosecha, en realidad este vino posee más de 100 años de antigüedad. Representa el trayecto emprendido por una familia para producir un Malbec argentino que pudiese competir con los mejores vinos del mundo. Malbec Argentino es un corte de uvas provenientes de dos viñedos históricos de Malbec de la familia Catena: el Viñedo "Nicasia" y el Viñedo "Angélica". Diez Siglos de Vida, Muerte y Renacimiento El cuento épico de la noble cepa Malbec es como ningún otro, y la etiqueta del Catena Zapata Malbec Argentino rinde homenaje a la historia de la variedad en Francia y a su posterior auge en Argentina. Las cuatro figuras femeninas representan los diferentes hitos en la historia de esta variedad. La primera mujer, que simboliza el nacimiento del Malbec, es Leonor de Aquitania, “una fuerte presencia del Viejo Mundo”, representada junto al puente de Cahors, donde se originó el Malbec. La segunda mujer, una inmigrante, simboliza a los colonos que emigraron hacia el Nuevo Mundo y a los exploradores y aventureros desconocidos que conectaron a Europa con América. La filoxera representa la muerte del Malbec en el Viejo Mundo y su posterior renacimiento en América. Finalmente, está Catena Zapata, simbolizada por Adrianna Catena, quien representa el nacimiento, la tierra y la maternidad, compartiendo las riquezas del Nuevo Mundo. Hoy, la cuarta generación de la familia Catena lidera el renacimiento del Malbec en los viñedos de altura de Argentina. Estamos devolviendo el Malbec al cielo, a donde pertenece. --- ### Informe de Cosecha 2019-2020 - Catena Zapata - Published: 2024-05-08 - Modified: 2024-05-08 - URL: https://www.aponticia.es/informe-de-cosecha-2019-2020-catena-zapata/ - Categorías: Bodegas, Enólogos, Vinos, Viticultores Información destacada: El verano de 2019 comenzó con temperaturas más cálidas de lo habitual, que descendieron durante febrero. La merma de nieve en los meses de invierno provocó escasez de agua, lo cual redujo los rendimientos entre un 20 a 30%. La falta de lluvias de verano dio como resultado uvas de excelente sanidad. El gran susto de la temporada llegó el 19 de marzo de 2020, cuando el gobierno argentino declaró una cuarentena obligatoria y temimos que la cosecha tuviera que detenerse con algunas de nuestras mejores uvas aún sin cosechar. Finalmente llegó una orden eximiendo al vino como "producto alimenticio esencial", lo cual nos permitió continuar cosechando durante la primera semana de abril. En Catena establecimos estrictos distanciamientos sociales y tomamos otras precauciones necesarias - todo el personal de la oficina se mudó a trabajar desde su casa y la bodega fue cerrada a los visitantes unos días antes. Los enólogos no recuerdan una cosecha tan temprana como esta. Las zonas de clima frío y de altura extrema en el Valle de Uco están dando vinos de extraordinaria concentración y textura, y alta acidez (niveles saludables de ácido málico). Nuestro enólogo jefe, Alejandro Vigil, considera que esta es una de las mejores añadas de los últimos 10 años. SITUACIÓN GENERAL Clima La temporada de cosecha 2019-2020 fue extremadamente seca. Las precipitaciones fueron entre un 40% y un 70% más bajas que el promedio histórico, dependiendo de la región. El caudal de los ríos fue entre un 40% y... --- ### CORPINNAT - Published: 2024-01-12 - Modified: 2024-04-08 - URL: https://www.aponticia.es/corpinnat/ - Categorías: Vinos - Etiquetas: Corpinnat, Gramona, Vinos espumosos Corpinnat es una Marca Colectiva de la Unión Europea nacida con la voluntad de distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del  Penedès, a partir de uva 100% ecológica cogida a mano y vinificado íntegramente en la propiedad. Las seis bodegas fundadoras de la Asociación de Viticultores y Elaboradores del Corpinnat (AVEC), Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca y Torelló, han asegurado que el sello no nace con vocación de ser un club elitista y que están abiertas a la incorporación de nuevos miembros siempre y cuando cumplan con los estrictos requisitos de la nueva marca. Sus compromisos Compromiso con el origen: Cuna de grandes vinos espumosos. El territorio Corpinnat es la cuna de los grandes vinos espumosos del Penedès, dónde se ha ido perfeccionando la elaboración de estos vinos siguiendo el método tradicional. El clima, el suelo y el paisaje reúnen unas condiciones óptimas para la elaboración de vinos con personalidad única. Compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente: Cosecha manual 100% ecológica. A partir de cosechas manuales de uva ecológica certificada, basada en las variedades históricas del Penedès. Compromiso con el proceso de elaboración: 100% de la vinificación en la propiedad. Compromiso con la calidad: Largas crianzas. Crianza en botella superior a los 18 meses (hay elaboraciones de 30 y 60 meses  de envejecimientos, prueba del compromiso de la bodega de largas crianzas). Compromiso con el viticultor: Cadena de valor de la viña a la bodega. Compromiso con la innovación, el rigor y la auto... --- ## Bodegas ### Catena Zapata - Published: 2023-10-24 - Modified: 2025-03-28 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/catena-zapata/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas de importación - Países: Argentina --- ### El Enemigo - Published: 2023-11-10 - Modified: 2025-03-19 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/el-enemigo/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas de importación - Países: Argentina --- ### Luca - Published: 2023-10-24 - Modified: 2024-02-15 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/luca/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas de importación - Países: Argentina --- ### Alamos - Published: 2023-10-18 - Modified: 2024-01-26 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/alamos/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas de importación - Países: Argentina --- ### Stallmann-Hiestand - Published: 2023-11-10 - Modified: 2024-02-02 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/stallmann-hiestand/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas de importación - Países: Alemania --- ### De Bortoli - Published: 2023-11-08 - Modified: 2024-02-08 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/de-bortoli/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas de importación - Países: Australia --- ### Aresti - Published: 2023-11-10 - Modified: 2024-01-15 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/aresti/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas de importación - Países: Chile --- ### Ánimal Organic - Ernesto Catena Vineyards - Published: 2024-01-23 - Modified: 2024-01-26 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/animal-organic-grupo-ernesto-catena-vineyards/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas de importación - Países: Argentina --- ### Bodega & Viñedos Tikal Natural - Ernesto Catena Vineyards - Published: 2024-01-24 - Modified: 2024-01-26 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/bodega-vinedos-tikal-natural-grupo-ernesto-catena-vineyards/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas de importación - Países: Argentina --- ### Bodega Siesta en el Tahuan - Ernesto Catena Vineyards - Published: 2024-01-23 - Modified: 2024-01-26 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/bodega-siesta-en-el-tahuan-grupo-ernesto-catena-vineyards/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas de importación - Países: Argentina --- ### Domaine Almanegra - Ernesto Catena Vineyards - Published: 2024-01-23 - Modified: 2024-01-26 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/domaine-almanegra-grupo-ernesto-catena-vineyards/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas de importación - Países: Argentina --- ### Finca de los Padrillos - Ernesto Catena Vineyards - Published: 2024-01-22 - Modified: 2024-01-26 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/finca-de-los-padrillos-grupo-ernesto-catena-vineyards/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas de importación - Países: Argentina --- ### Tokaj-Oremus - Published: 2025-01-28 - Modified: 2025-01-28 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/tokaj-oremus/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas de importación - Países: Hungría --- ### El Reventón - Published: 2023-11-24 - Modified: 2025-03-19 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/el-reventon/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas nacionales - Países: España --- ### TEMPOS Vega Sicilia - Published: 2023-11-10 - Modified: 2024-04-19 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/tempos-vega-sicilia/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas nacionales - Países: España --- ### Maius Viticultors - Published: 2023-11-10 - Modified: 2024-01-26 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/maius-viticultors/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas nacionales - Países: España --- ### Marqués de Cáceres - Published: 2023-11-10 - Modified: 2024-01-26 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/marques-de-caceres/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas nacionales - Países: España --- ### Herederos del Marqués de Riscal - Published: 2023-11-10 - Modified: 2024-09-12 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/herederos-del-marques-de-riscal/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas nacionales - Países: España --- ### Familia Fernández Rivera - Published: 2023-11-10 - Modified: 2024-01-26 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/familia-fernandez-rivera/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas nacionales - Países: España --- ### Gramona - Published: 2023-11-10 - Modified: 2024-01-26 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/gramona/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas nacionales - Países: España --- ### Juvé & Camps - Published: 2023-11-10 - Modified: 2024-01-26 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/juve-camps/ - Categorías de bodega: Comprar vinos de bodegas nacionales - Países: España --- ### The Mascot - Published: 2024-04-26 - Modified: 2024-04-26 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/the-mascot/ - Países: United States --- ### Dominio de Pingus - Published: 2024-01-30 - Modified: 2024-01-30 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/dominio-de-pingus/ - Países: España --- ### Château Ducru-Beaucaillou - Published: 2024-02-01 - Modified: 2024-02-01 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/chateau-ducru-beaucaillou/ - Países: Francia --- ### Château Haut-Brion - Published: 2024-02-01 - Modified: 2024-02-01 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/chateau-haut-brion/ - Países: Francia --- ### Château Lafite Rothschild - Published: 2024-02-01 - Modified: 2024-02-01 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/chateau-lafite-rothschild/ - Países: Francia --- ### Château Margaux - Published: 2024-02-01 - Modified: 2024-02-01 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/chateau-margaux/ - Países: Francia --- ### Château Montrose - Published: 2024-02-01 - Modified: 2024-02-01 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/chateau-montrose/ - Países: Francia --- ### E. Caucal - Saint Germain du Bois - Published: 2024-02-02 - Modified: 2024-02-02 - URL: https://www.aponticia.es/bodega/e-caucal-saint-germain-du-bois/ - Países: Francia ---