La Denominación de Origen Toro, establecida oficialmente en 1987, se sitúa en el sureste de la provincia de Zamora y el suroeste de Valladolid, en Castilla y León. Esta región vinícola se extiende a lo largo de la cuenca del río Duero y abarca aproximadamente 8.000 hectáreas de viñedos, de las cuales más de 5.400 están registradas en el Consejo Regulador.
La variedad de uva predominante es la Tinta de Toro, una adaptación local de la Tempranillo, que representa alrededor del 90% de la superficie cultivada. Esta uva se caracteriza por su piel gruesa y su capacidad para producir vinos con cuerpo, alta graduación alcohólica y gran potencial de envejecimiento.
Los vinos tintos de Toro son conocidos por su intensidad y estructura. Se elaboran principalmente como monovarietales de Tinta de Toro, aunque se permite hasta un 25% de Garnacha en la mezcla. Las categorías incluyen jóvenes, crianzas, reservas y grandes reservas, cada una con requisitos específicos de envejecimiento.
Además de los tintos, la DO Toro también produce vinos rosados y blancos. Los rosados suelen ser una mezcla de Tinta de Toro y Garnacha, mientras que los blancos se elaboran principalmente a partir de las variedades Verdejo y Malvasía.
(Toro) España 
