Uvas: Mezcla equilibrada de tres variedades de uva Chardonnay (35%, 35% y 30% Negro Pinot Pinot Meunier). Crianza: Envejecido durante 24 meses. Graduación alcohólica: 12,0% vol. Botella: 0,75L Nota de cata: Color dorado pálido, fino y generoso mousse.
En la nariz, los aromas de flores blancas, compota de fruta fresca y brioche le dan al vino su elegancia y delicadeza.
En el paladar, los aromas evolucionan hacia notas de vainilla, frutas de carne blanca y pan de jengibre. Maridaje: Aperitivos, jamón con melón, pollo con colmenillas. Descripción: Le Brut expresa el "estilo Castellane", un sutil matrimonio de elegancia y placer. Es un reflejo del compromiso de los enólogos con la tradición de calidad de la Casa e ilustra su experiencia para expresar, con consistencia a lo largo de los años, la riqueza y la finura de su estilo. | 
Cava
