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Cava Gran Reserva Recaredo Turó d'en Mota
 
Cava Gran Reserva Recaredo Turó d'en Mota
 

Cava espumoso gran reserva

 
Recaredo
 
Denominación de origen: Penedés
 
Cosecha: 2007
 
96,80€ (iva incluído)
 
 

Uvas:

100% Xarel·lo

Crianza:

Larga crianza de un mínimo de 145 meses con tapón de corcho natural.


Aclarado manual en pupitres.


"Degollado" a mano sin congelar el cuello de la botella.

Graduación alcohólica:

12,5% vol.

Botella:

0,75 L

Nota de cata:

Brillante, de color amarillo pajizo con burbuja fina y delicada.


Intensidad alta en nariz, fresco, con aromas a cítricos, frutos secos y con notas de crianza.


En boca es intenso, elegante, seco, carbónico bien integrado.

Maridaje:

Servir a 10ºC

Curiosidades:

97 Puntos Peñín


Corpinnat


Biodinámico

Descripción:

Turó d'en Mota es fruto de la propia naturaleza, con la complicidad de un equipo humano que observa y respeta sus propias leyes.


Turó d’en Mota de Recaredo representa la elegancia de la sencillez: una única viña, una sola variedad, una añada y una producción muy limitada.


Es un vino de terruño en el sentido más amplio, es a decir, la expresión de un espacio de tierra muy calcárea con un microclima mediterráneo, la variedad xarel•lo y una viticultura de observación más que de intervención.


Una larga y cuidadosa crianza de un mínimo de 120 meses en contacto con las lías logra los matices más sutiles y complejos de la expresión del tiempo.


La añada 2007 representa el refinamiento de la potencia, con frutos de gran expresión y de una acidez vibrante que auguran una crianza casi infinita a este auténtico vino de terruño. Elegante y lleno de vida, Turó d’en Mota 2007 desvela la personalidad de una cosecha esculpida por un invierno cálido y una primavera singularmente lluviosa.


En un equilibrio perfecto entre la delicadeza y la intensidad, la variedad xarel·lo es la protagonista de una añada única que busca ser, por encima de todo, la posibilidad de disfrutar de un paisaje y de un territorio a través del espejo del tiempo.


 


 

 
 
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