|
|
| Bodegues Ribas | |  |
País: España
Región: Mallorca
Dirección: Camí de Muntanya, 2. 03770 Consell (Mallorca)
Teléfono: 971 622 673
Fax: 971 622 746
Página web: http://www.bodeguesribas.com
Fundación: 1711
Enólogo: Araceli Servera, Marta Mártir y Xavier Ribas
Historia:
Si bien la construcción de la bodega se inició en 1711, no fue hasta 1776 cuando terminó de construirse la propiedad. Los Ribas se dedicaban al cultivo de la vid y del olivo. Can Ribas, comenzó su andadura de prestigio hace más de un siglo, al obtener la Medalla de Perfección en la Exposición Nacional Vinícola de 1877.
Hasta 1986, año en que constituyó la actual sociedad, la bodega producía vino a granel pero es a partir de esta fecha cuando comienza la trascendental etapa de pasar del vino anónimo al embotellado con nombre propio.
La bodega Ribas, de hechura urbana dentro de una arquitectura señorial es típicamente mallorquina.
Viñedo:
Superficie cultivada: 32 has. Suelos de piedra porosa y grava.
Variedades:
- Autóctonas: Manto Negro (20%), Prensal, Callet, Moscatell.
- Foráneas: Tempranillo, Parellada, Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon
Edad de los Viñedos: de 5 a 40 años
El Manto Negro, variedad autóctona e intransferible de Mallorca es la que dota de originalidad y sabores diferentes a los tintos de la isla. Es una variedad con pocos antocianos y mucho tanino. Sin embargo, aliada con otras cepas mejor armadas como la Cabernet y/o Shiraz, da unas posibilidades de crianza en madera y originalidad que pueden encontrarse en el RIBAS DE CABRERA, el mejor embajador de la bodega.
|
Cava
