| Bodegas La Serrana | |  |
País: España
Región: León (Bierzo)
Dirección: Cl. Los Pinares, 11 24530 Villadecanes (León)
Teléfono: 987 562 175
Fax: 987 562 175
Correo electrónico: bodegaslaserrana@yahoo.es
Historia:
La producción de uva de estos bodegueros se remonta a más de 150 años, así como la elaboración de vino a granel. No obstante, no es hasta el 2000 en el que se funda para la comercialización de vino embotellado gracias al impulso de los hermanos Núñez.La altitud de los viñedos está entre los 600 y los 700 metros. Clima atlántico. Veranos e inviernos muy rigurosos. A finales de agosto la diferencia de temperatura entre el día y la noche es de hasta 20 grados. La uva madura perfectamente sobre el 10 de septiembre. Variedades: principalmente Mencía, que es la autóctona de la comarca del Bierzo. También Godello para los blancos. Están recuperando variedades perdidas como la Estaladiña o una Granacha autóctona. Edad de los viñedos: 70 años de media. Producción de los viñedos: muy baja. Un poco más de 1 kg. por cepa. Vendimia: a mano y rápido transporte a la bodega para que no se oxide ni degrade.
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Cava
