Uvas: 100% Chardonnay. Crianza: Envejecimiento durante 12 meses en barricas de roble bordelesas. Graduación alcohólica: 12,0% vol. Botella: 0,75 L. Nota de cata: Vista: color amarillo limón muy brillante con irisaciones doradas.
Nariz: compleja, combinan aromas de frutas tropicales (piña y maracuyá) junto con tonos florales (jazmín y rosa) y hierbas aromáticas; fondo cítrico.
Boca: elegante y cremoso, con un magnífico esqueleto y una acidez que le aporta frescura. En su final largo y persistente regresan las notas cítricas que anunció en nariz.
Curiosidades: Tras una selección de racimos de chardonnay procedentes de viñedos situados en Riverina y King Valley, se sucede la vendimia por la noche para preservar la frescura de las uvas. Una vez en bodega, tiene lugar la elaboración del vino en depósitos de acero inoxidable. Tras esta fase, el blanco es enviado a barricas de roble, en las que permanece doce meses en contacto con sus lías antes de su embotellado. | 
Cava
