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Vino Tinto Argentino Catena Zapata NICASIA Malbec
 
Vino Tinto Argentino Catena Zapata NICASIA Malbec
 

Vino tinto crianza

 
Catena Zapata
 
Denominación de origen: Mendoza - Argentina
 
Cosecha: 2015
 
62,00€ (iva incluído)
 
 

Uvas:

100% Malbec

Crianza:

Fermentación en barriles nuevos de roble francés de 225 a 500 litros;  10%  racimos enteros y 90% granos de uva. Las uvas, volcadas manualmente en los barriles,  fermentan durante 15 días en los mismos, alcanzando una perfecta integración de fruta/madera. Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos. Tareas de remontaje manual para extracción suave y gentil de sabores y taninos. La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos. Finalizado el período de fermentación, el vino se añeja durante 18 meses en barricas de roble francés. Luego se estiba en botella durante 24 meses, antes de su lanzamiento al mercado.

Graduación alcohólica:

14,0% vol.

Botella:

75 cl.

Nota de cata:

Si el color no revela todo su esplendor, sus aromas si lo hacen; de impecable perfume, dulce, redondo,con exquisitos aromas frutales y sutiles dejos a tostado. En el paladar es un vino intenso, concentrado, de gran pureza, con envolventes sabores a frutos negros. Un gran vino: opulento y elegante a la vez. Tal vez el mejor Malbec que haya producido Argentina hasta el momento. 


 

Maridaje:

Ternera con setas, carnes de caza, ciervo y jabali

Curiosidades:

97 Puntos Descorchados


97 Puntos James Suckling


94 Puntos The Wine Advocate

Descripción:

Situado hacia el sur, en la zona de Altamira en La Consulta, el Viñedo Nicasia es la única plantación de Malbec efectuada con clones propios – “los Catena cuttings” -en esta tradicional zona de cultivo del Malbec. La Consulta era la zona preferida de Don Domingo, padre de Nicolás Catena, para cultivo del Malbec.


Viñedo:



  • Viñedo Nicasia: 1.095 m. Distrito La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

  • Suelo: Superficial, arcilloso, con grava y piedras ovaladas grandes.

  • Subsuelo: Lecho de un río seco. Drenaje óptimo.

  • Selección de plantas: Selección clonal propia de Malbec, los “Catena Cuttings”.


 

 
 
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