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Vino Tinto Argentino Catena Appellation La Consulta Malbec
 
Vino Tinto Argentino Catena Appellation La Consulta Malbec
 

Vino tinto reserva

 
Catena Zapata
 
Denominación de origen: Valle de Uco - Argentina
 
Cosecha: 2017
 
14,85€ (iva incluído)
 
 

Uvas:

100% Malbec

Crianza:

Maceración en frío pre-fermentativa durante 5 días a 10°C. Fermentación durante 16 días. Maceración post-fermentativa de 10 días. 12 meses en barrica (35% roble nuevo). La selección de barriles varía en función del viñedo y la vendimia. 85% roble francés, 15% roble americano.

Graduación alcohólica:

13,5% vol.

Botella:

75 cl.

Nota de cata:



Fuerte sensación de tipicidad varietal envuelta de sobriedad y fría mineralidad que aporta el terruño. Se abre lentamente, dejando ver una nariz de fruta madura (casi en licor) y clavo de olor tras un vestido color picota oscuro. Su nariz es muy fresca, balsámica y recuerda claramente al eucalipto. Su paso es muy elegante, noble y fresco, de taninos concentrados y sedosos; sin estridencias, pero con complejidad. Acidez de frutillos rojos sobre un fondo maduro de cerezas, vainillas y cacao.

Maridaje:

Asados, Chuletón

Curiosidades:

93 Puntos Tim Atkin


90 Puntos The Wine Advocate

Descripción:

Familia vitivinícola desde hace más de 100 años, los Catena son reconocidos por su papel pionero en la viticultura de altura y por haber liderado la revolución del Malbec en Argentina. En la década de 1950, Don Domingo Catena comenzó a emplear Malbec proveniente de viñedos de La Consulta. La gran intensidad luminosa y las noches frías de esta región producen un vino que Domingo apreciaba porsu profundo color violeta, su intenso aroma a frutos negros y sus taninos concentrados y sedosos.


Viñedo de La Consulta (1095m). Suelo arcilloso de origen aluvional, con grandes piedras ovaladas en profundidad. (80% arena, 10% arcilla, 10% limo).


 

 
 
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