Uvas: 100% Xarel·lo. Crianza: Tras dos meses de crianza en barrica, realizó una crianza reductiva durante un año en botella, donde terminó de redondearse. Graduación alcohólica: 11,5% vol. Botella: 75 cl. Nota de cata: Color: amarillo oro nuevo con reflejos cerosos.
Nariz: nos da perfumes de fruta blanca como la pera de agua y de fruta exótica; ciertos aromas lácticos de su estancia sobre lias, neulas, pastelería fina. Presenta un toque balsámico con rasgos de hinojo.
Boca: nos recuerda a la fruta blanca y al trabajo con las lías y a su breve estancia en la barrica de roble francés, acidez sostenida y un final a fruta blanca agradablemente amargoso y un postgusto duradero. Maridaje: Perfecto con pescados elaborados, con carnes en su jugo natural y con un buen surtido de quesos.
Se recomienda servir entre 12º y 14º C. Curiosidades: Guía Peñín 2008: 87 puntos.
Guía de Vinos Gourmets 2008: 6.5 puntos. | 
Cava