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Vino Blanco Argentino El Enemigo Chardonnay
 
Vino Blanco Argentino El Enemigo Chardonnay
 

Vino Blanco con crianza

 
Bodega Aleanna
 
Denominación de origen: Mendoza - Argentina
 
Cosecha: 2014
 
22,18€ (iva incluído)
 
 

Uvas:

100% Chardonnay

Crianza:

12 meses en roble francés, 35% nuevo.

Graduación alcohólica:

14,0 %

Botella:

75 cl.

Nota de cata:

Huele a frutos secos (avellanas y piel de almendras) y a fruta escarchada. En boca, la salinidad de la crianza biológica se deja sentir con sutileza sobre una base de cítricos confitados y algún tímido recuerdo tropical. Notas lácticas y tostadas envuelven un vino elegante, amplio y atípico que merece la pena catar con detenimiento, quizás con un lenguado a la meunière o un buen queso cremoso de cabra u oveja.

Maridaje:

Lenguado a la meunière / quesos de oveja / queso de cabra                                                                                                                                        

Descripción:

El Enemigo Chardonnay es un vino sorprendente, con el que podrán deleitarse neófitos y expertos. Combina las mejores virtudes de la uva chardonnay, las barricas francesas y la crianza biológica con maestría, llevando el vino blanco de Mendoza a un nivel de complejidad insospechado hasta hace poco.


Obtenido de cepas plantadas a 1500 m en los suelos calcáreos de Tupungato, El Enemigo Chardonnay fermenta con levaduras salvajes y descansa en barricas, al abrigo del velo flor en algunas de ellas, evolucionando y transformándose a sus anchas.  


 

 
 
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