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Vino Blanco Argentino Catena Zapata Adrianna White Stones
 
Vino Blanco Argentino Catena Zapata Adrianna White Stones
 

Vino Blanco Tranquilo

 
Catena Zapata
 
Denominación de origen: Mendoza - Argentina
 
Cosecha: 2016
 
90,15€ (iva incluído)
 
 

Uvas:

100% Chardonnay

Crianza:

Cosecha manual. Clones Dijon 76 y 95. Prensado de racimos enteros.
Fermentación 100% en barricas de roble francés de 225 y 500 lts.
Levaduras indígenas.
Baja temperatura de fermentación para mayor extracción de aromas.
45 a 95 días de fermentación.
Añejamiento de 12 a 16 meses en roble francés, con régimen de battonage.
30% del vino sin fermentación maloláctica.

Graduación alcohólica:

12.9%

Nota de cata:

De aroma delicado, con notas minerales y a flores blancas, en boca es un vino de gran elegancia, con deliciosos sabores a jazmín y durazno blanco, suavemente entrelazados con un fresco lado mineral. Vino de acidez vivaz y refrescante con un largo y persistente final.

Curiosidades:

98 Puntos Wine Advocate


98 Puntos James Suckling

Descripción:

urante cuatro generaciones, la Familia Catena ha cultivado vides al pie de la Cordillera de los Andes, en Mendoza, Argentina. Con el fin de elaborar vinos que pudiesen competir con los mejores del mundo, Nicolás Catena logró identificar los mejores lotes e hileras dentro de los viñedos de la familia. 
Las uvas para la elaboración del Chardonnay White Stones provienen de un selecto grupo de 27 hileras plantadas en el lote I del Viñedo “Adrianna”. El término “White stones” (piedras blancas) hace referencia a la composición de suelo de dichas hileras, con piedras ovaladas blancas cubiertas por grava. El Viñedo “Adrianna” está plantado a una altura de casi 1.500 msnm, en el distrito de Gualtallary, en Tupungato. 
El suelo pedregoso impide el crecimiento profundo de las raíces, proporcionando óptimas condiciones de drenaje. Estos suelos, muy pobres en materia orgánica, contribuyen a que las vides soporten condiciones permanentes de stress. Las nochas frías de montaña facilitan un proceso lento de maduración, con óptima retención de los niveles de acidez y un rendimiento /ha naturalmente bajo.


 


 

 
 
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